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Canelones de curgete

Que tal começar a semana com uma receita destas?!😊😋

Canelones de curgete (1 dose)

Ingredientes

100g de carne picada (eu utilizei a de frango)

1 curgete

½ cebola picada

1 dente de alho picado

½ tomate picado

3 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de queijo fresco batido

2 colheres de sopa de queijo mozarela magro ralado

1 colher de sobremesa de azeite

Sal, alho em pó, orégãos e pimenta q.b.

Preparação

1. Num tacho, aloure a cebola e o alho em azeite.

2. Adicione a carne picada (piquei previamente) e deixe também alourar.

3. Adicione o tomate e a polpa de tomate (2 colheres de sopa). Tempere com sal, orégãos e pimenta a gosto.

4. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar cozinhada. Rectifique temperos.

5. Lave e corte as extremidades da curgete, corte em fatias no sentido longitudinal (espessura suficiente para conseguir enrolar a fatia de curgete);

6. Tempere as fatias de curgete com sal e deixe repousar cerca de 5 minutos. Seque com papel de cozinha.

7. Leve ao forno cerca de 5 minutos de cada lado a 150ºC, de maneira a que consiga enrolar para que ganhe a forma de canelone.

8. Recheie as fatias de curgete: pincele com queijo fresco batido, recheie com a carne picada e enrole. Repita o processo até terminarem as fatias de curgete e a carne.

9. Pincele um pirex com polpa de tomate (1 colher de sopa) ou tomate triturado, coloque os canelones e polvilhe com queijo mozarela ralado, alho em pó e orégãos.

10. Leve ao forno a 180ºC até gratinar.

Aproveite que no Continente até amanhã, os peitos de frango e o queijo mozarela magro ralado estão em promoção!

Resto de um óptimo Domingo!😉

Rita RM

A tapioca está na moda!

Hoje fica uma receita de Tapioca, já experimentou? A tapioca é a fécula ou o amido da mandioca hidratado, pode-se fazer com recheio doce ou salgado, ambos ficam óptimos!

Para um Pequeno-almoço ou almoço ou lanche!

Tapioca

Ingredientes

2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca hidratada (polvilho doce hidratado)

Recheio a gosto (o meu leva 1 fatia de queijo tipo flamengo magro, 1 fatia de fiambre de aves e manjericão)

Preparação

1. Numa frigideira anti-aderente, adicione a goma de tapioca (atenção não ligue já o lume, a frigideira deve estar fria) e abane um pouco a frigideira para espalhar bem. Vá espalmando com ajuda de uma espátula.

2. Ligue o lume médio-baixo e espera uns minutos até a goma de tapioca começar-se a juntar (pode abrir-se um pouco, é normal)

3. Abane um pouco a frigideira, se vê que a tapioca já se desloca, vire com cuidado, com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar no máximo 1 minuto.

4. Adicione o recheio se gostar deste quente e dobre ao meio como um crepe. Se gostar do recheio derretido, tape a frigideira cerca de 1 a 2 minutos antes de dobrar. Coloque num prato.

5. Se gosta do recheio frio, não dobre a tapioca e adicione o recheio já no prato, só depois dobra.

Não é muito frequente ver-se a tapioca em promoção mas uma embalagem dá para muitos "crepes"!

Rita RM

Livro já à venda!

Acabado de sair do forno e pronto a comer!😜😉

À venda a partir de HOJE nas livrarias e superfícies comerciais!

Fico a aguardar os vossos comentários!

Lançamento do livro "A Dieta Prática"

Fácil, simples e planeada dia a dia, "A Dieta Prática" está testada e a sua eficácia comprovada. É o desenvolvimento da Dieta da Crise, partilhada numa página de Facebook, já seguida por milhares de pessoas em Portugal.

Snack de banana no microondas

Que tal este snack de banana no microondas?

Ingredientes

1 ovo

1 clara

1 banana pequena bem madura

1 colher de sobremesa de linhaça

1 colher de café de fermento

Canela a gosto

Preparação

1. Misture tudo no robot de cozinha;

2. Coloque num recipiente próprio para microondas;

3. Leve ao microondas cerca de 2 minutos e meio.

Aproveite que até 20/03 as sementes de linhaça e os ovos estão em promoção no Pingo doce!

Rita RM

Esparguete de nabo

Já experimentaram espiralizar nabo? Arrisquem, fica muito bom! Aprovado!

Ingredientes (2 doses)

1 nabo

200 g de carne picada

1 cebola picada

½ chávena de cogumelos picados

1 chávena de espinafres frescos picados

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

4 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sobremesa de azeite

Sal, orégãos e pimenta q.b.

Preparação

1. Num tacho, aloure a cebola e o alho em azeite.

2. Adicione a carne picada, os cogumelos e os espinafres, deixe também alourar.

3. Adicione o tomate e a polpa de tomate. Tempere com sal, orégãos e pimenta a gosto.

4. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar cozinhada. Rectifique temperos.

5. Lave e corte o nabo com o cortador de legumes em espiral (spiralizer).

6. Salteie o esparguete de nabo num fio de azeite. E sirva!

Rita RM