Batido de morango com aveia

Ainda há muitas pessoas que saltam a refeição do pequeno-almoço, ou por não terem tempo ou por não conseguirem comer logo pela manhã (é uma questão de hábito!). Atenção, esta é a refeição mais importante do dia!
Esta sugestão é óptima para quem sai a correr de casa e para quem não está habituado a comer de manhã, é leve e saudável! Pode levar o batido já preparado na mão e é só beber…tem tudo o que precisa para começar bem o dia!
Também pode ser um lanche!;)

Ingredientes
8 a 10 morangos
1,5 c. sopa de flocos de aveia
1 iogurte de aroma de morango magro
1 chávena de café de leite de vaca magro ou vegetal
Lave os morangos. Coloque tudo no liquidificador e triture!

Barras de cereais de banana e maçã

Muitas são as pessoas que recorrem a barras de cereais de compra, para um snack, por falta de tempo e por serem práticas (e são realmente), no entanto, a grande maioria está carregada essencialmente de açúcares. Espreitem esta receita e vejam como pode ser muito fácil fazerem as vossas próprias barras e desta forma bem mais saudáveis, baratas e acreditem que rendem bastante!

Ingredientes
2 chávenas de chá de flocos de aveia
2 c. sopa de farinha de linhaça
½ chávena de chá de frutos secos picados (usei nozes e caju)
½ chávena de chá de ameixas secas
2 bananas maduras esmagadas
1 maçã sem casca
½ chávena de chá de coco ralado
Canela a gosto

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha triture a maçã e as ameixas, previamente demolhadas.
3. Numa taça, misture todos os ingredientes, incluindo a mistura anterior, até formar uma massa.
4. Forre um pirex com papel vegetal e coloque esta mistura por cima do papel vegetal.
5. Vá pressionando com a ajuda de uma espátula, espalhando por todo o pirex.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
7. Deixe arrefecer e depois corte em barras.
Eu reservo-as no frigorífico.

Rita RM

Granola

Hoje em dia encontramos granola em qualquer supermercado, mas o importante é encontrar granola que não esteja carregada de açúcares…por isso, que tal experimentar esta receita?
Depois de experimentar e perceber a rapidez com que pode preparar granola, acredite que não vai precisar mais de a comprar!

Ingredientes
9 c. de sopa de flocos de aveia
5 c. sopa de arroz tufado (ou quinoa ou millet tufado)
1 chávena de frutos secos a gosto (miolo de noz, caju, amêndoas laminadas)
1 c. de sopa de sementes de linhaça
1 c. de sopa de sementes de chia
1 c. sopa de azeite
Canela a gosto

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
3. Numa taça, misture a aveia, o arroz tufado, as sementes e os frutos secos previamente picados.
4..Espalhe a mistura no tabuleiro. Polvilhe com canela.
5. Regue com um fiozinho de azeite e leve ao forno a cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Vá mexendo para não queimar.
6. Deixe arrefecer e acondicione num frasco fechado.
Rita RM

Smoothie de frutos silvestres

Que tal um smoothie para amanhã?
Experimente ao lanche! Ou então, se é daquelas pessoas que não tem muita fome de manhã, experimente ao pequeno-almoço, tem tudo o que precisa para começar o dia da melhor forma.

Ingredientes
1 iogurte natural
100ml de leite magro ou vegetal
200g de frutos silvestres (morangos, framboesas, mirtilos)
1 c. sopa de flocos de aveia
No liquidificador, triture todos os ingredientes.

Rita RM

Barritas de maçã e nozes

Esta receita foi partilhada por uma seguidora da minha página. Penso que é das receitas de barritas com menos ingredientes e mais rápidas de se fazerem.
Para quem não tem muito tempo, pode fazer no fim-de-semana e assim já sabe que tem um snack diferente para semana. Este tipo de snack dá um jeitão, pois é fácil de transportar e dura imenso tempo! Não há desculpa para estar muitas horas sem comer!

Ingredientes
2 chávenas de chá de flocos de aveia finos
1 chávena de chá de nozes
250g de tâmaras
4 maçãs
Canela a gosto

Preparação
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Espalhe no tabuleiro a aveia e as nozes.
3. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.
4. Num robô de cozinha, triture a mistura do forno com as tâmaras (coloquei-as previamente em água) e a canela.
5. Junte a maçã e triture.
6. Forre um pirex com papel vegetal, coloque a mistura.
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
8. Retire do forno, deixe arrefecer e corte em pequenas barras.
Rita RM

Papas de aveia e maçã super rápidas

Para quem quer variar o Pequeno-almoço ou mesmo o lanche e não tem muito tempo, estas papas são muito rápidas de se preparar. Nos meus livros e no blogue, tenho algumas receitas de papas de aveia, feitas no tacho ou no forno, estas aqui não precisam nada disso, apenas de um liquidificador, óptimas para esta altura do ano.

Ingredientes
3 c. sopa de flocos de aveia
1 maça com casca partida aos cubos (sem caroços)
100ml de leite magro ou vegetal
Canela a gosto
1 c. sopa de amêndoas laminadas torradas (torrar no forno)

Preparação
1. Coloque todos os ingredientes (excepto as amêndoas) no liquidificador e triture até obter a consistência de papa.
2. Num prato de servir polvilhe com amêndoas laminadas torradas.

Rita RM

Granola simples

Fazer granola é mais fácil do que imagina!

A granola de compra geralmente é rica em açúcar, por isso a sugestão de hoje é caseira e assim sabemos bem o que leva. É sempre bom ter granola já pronta em casa, se for guardada num frasco de vidro com tampa, dura bastante.

No meu livro “Mais receitas da Dieta Prática, podem encontrar uma receita de granola, mas esta é diferente e ainda mais simples de se fazer!

Ingredientes

2 chávenas de flocos de aveia

Mel q.b. (pincelar apenas)

1 chávena de chá de arandos secos

Canela a gosto (eu ponho muita, esse para mim é o truque...adoro!)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, coloque os flocos de aveia. Polvilhe com canela.

3. Regue ou pincele com o mel e leve ao forno a cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Vá mexendo para não queimar.

4. Deixe arrefecer e junte os arandos.

5. Acondicione num frasco fechado. 

Nota: Podem juntar ao tabuleiro frutos secos e sementes do vosso gosto.

Rita RM