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Canelones de curgete

Que tal começar a semana com uma receita destas?!😊😋

Canelones de curgete (1 dose)

Ingredientes

100g de carne picada (eu utilizei a de frango)

1 curgete

½ cebola picada

1 dente de alho picado

½ tomate picado

3 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de queijo fresco batido

2 colheres de sopa de queijo mozarela magro ralado

1 colher de sobremesa de azeite

Sal, alho em pó, orégãos e pimenta q.b.

Preparação

1. Num tacho, aloure a cebola e o alho em azeite.

2. Adicione a carne picada (piquei previamente) e deixe também alourar.

3. Adicione o tomate e a polpa de tomate (2 colheres de sopa). Tempere com sal, orégãos e pimenta a gosto.

4. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar cozinhada. Rectifique temperos.

5. Lave e corte as extremidades da curgete, corte em fatias no sentido longitudinal (espessura suficiente para conseguir enrolar a fatia de curgete);

6. Tempere as fatias de curgete com sal e deixe repousar cerca de 5 minutos. Seque com papel de cozinha.

7. Leve ao forno cerca de 5 minutos de cada lado a 150ºC, de maneira a que consiga enrolar para que ganhe a forma de canelone.

8. Recheie as fatias de curgete: pincele com queijo fresco batido, recheie com a carne picada e enrole. Repita o processo até terminarem as fatias de curgete e a carne.

9. Pincele um pirex com polpa de tomate (1 colher de sopa) ou tomate triturado, coloque os canelones e polvilhe com queijo mozarela ralado, alho em pó e orégãos.

10. Leve ao forno a 180ºC até gratinar.

Aproveite que no Continente até amanhã, os peitos de frango e o queijo mozarela magro ralado estão em promoção!

Resto de um óptimo Domingo!😉

Rita RM

A tapioca está na moda!

Hoje fica uma receita de Tapioca, já experimentou? A tapioca é a fécula ou o amido da mandioca hidratado, pode-se fazer com recheio doce ou salgado, ambos ficam óptimos!

Para um Pequeno-almoço ou almoço ou lanche!

Tapioca

Ingredientes

2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca hidratada (polvilho doce hidratado)

Recheio a gosto (o meu leva 1 fatia de queijo tipo flamengo magro, 1 fatia de fiambre de aves e manjericão)

Preparação

1. Numa frigideira anti-aderente, adicione a goma de tapioca (atenção não ligue já o lume, a frigideira deve estar fria) e abane um pouco a frigideira para espalhar bem. Vá espalmando com ajuda de uma espátula.

2. Ligue o lume médio-baixo e espera uns minutos até a goma de tapioca começar-se a juntar (pode abrir-se um pouco, é normal)

3. Abane um pouco a frigideira, se vê que a tapioca já se desloca, vire com cuidado, com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar no máximo 1 minuto.

4. Adicione o recheio se gostar deste quente e dobre ao meio como um crepe. Se gostar do recheio derretido, tape a frigideira cerca de 1 a 2 minutos antes de dobrar. Coloque num prato.

5. Se gosta do recheio frio, não dobre a tapioca e adicione o recheio já no prato, só depois dobra.

Não é muito frequente ver-se a tapioca em promoção mas uma embalagem dá para muitos "crepes"!

Rita RM

Livro já à venda!

Acabado de sair do forno e pronto a comer!😜😉

À venda a partir de HOJE nas livrarias e superfícies comerciais!

Fico a aguardar os vossos comentários!

Lançamento do livro "A Dieta Prática"

Fácil, simples e planeada dia a dia, "A Dieta Prática" está testada e a sua eficácia comprovada. É o desenvolvimento da Dieta da Crise, partilhada numa página de Facebook, já seguida por milhares de pessoas em Portugal.