Puré de brócolos

Se já não tem ideias para acompanhamento de vegetais ou acha que está sempre a comer os mesmos, este puré de brócolos é óptimo para acompanhar a carne ou o peixe. Simples e tão fácil de se fazer, até porque não gosto de nada complicado!

Ingredientes

500g de brócolos

2 colheres de sobremesa de azeite

2 dentes de alho picados

Sal q.b.

Preparação

1. Coza os brócolos em água temperada de sal. Escorra e reserve.

2. Num tacho, aloure o alho num fiozinho de azeite. Envolva com os brócolos e triture até obter o puré. Se necessário acrescente um pouco de água.

Até 23 de Outubro os brócolos estão em promoção no Pingo-doce!

Rita RM

Pão de banana

O tempo aos poucos já começa a pedir uma refeição reconfortante para o estômago, mas sempre saudável!😉

Começamo-nos a aproximar do Natal a passos largos…que tal para um pequeno-almoço ou mesmo um lanche, este “pão” de banana com um chá?

 

Ingredientes

2 bananas muito maduras🍌

3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

150g de farelo de aveia

3 ovos🥚

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Pitada de sal

Pitada de canela (opcional)

 

Preparação

1. Forre uma forma, tipo bolo inglês, com papel vegetal.

2. Triture todos os ingredientes num robot de cozinha.

3. Despeje a massa para uma forma.

4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.

Rita RM

Maionese de couve flor

Sei que deve parecer um pouco estranho maionese de couve-flor, mas experimentem! Óptimo para vegetarianos, intolerantes ao glúten, lactose! E sabe muito bem! Haverá maionese mais saudável que esta?!  hummmm, penso que não….

Para acompanhar grelhados, para entradas, como camarões cozidos...😋

Ingredientes

1 Couve-flor

Sal, pimenta, cominhos, açafrão q.b.

½ chávena de chá de  azeite

Preparação

1. Coza a couve-flor, deixe arrefecer e escorra.

2. Coloque a couve-flor na liquidificadora (também pode triturar com a varinha mágica). Tempere com sal, pimenta, cominhos, açafrão (ou outras especiarias que goste).

3. Junte o azeite até obter a consistência de maionese.Rectifique temperos.

Rita RM

Salada Montanha

Esta salada foi adaptada (para ficar um pouco mais “saudável), a original é feita pela minha irmã Ana, muito parecida com uma salada de um restaurante da zona. Todos cá em casa adoram! É sempre uma boa opção quando não se tem muito tempo para cozinhar!

Ingredientes (1 dose)

1 chávena almoçadeira de alface

3 folhas de manjericão picadas

Cogumelos frescos laminados a gosto

3 fatias de presunto sem gordura

1 colher de sopa de nozes picadas

Tomate cereja em metades a gosto

Para o molho:

Azeite, sal, pimenta, orégãos, vinagre balsâmico (1 colher de chá), doce light de morango (1 colher de café). Aqui no blogue também tenho duas compotas "saudáveis":

http://adietapratica.blogspot.pt/2017/04/compota-de-morango-com-sementes-de-chia.html?m=1
http://adietapratica.blogspot.pt/2017/07/compota-light.html?m=1

Misture bem o molho e está pronto!

Preparação

1. Disponha a salada num prato. E acrescente todos os restantes ingredientes. Tempere a salada com o molho.

No Lidl, poderá encontrar em promoção, as fatias de presunto!

Rita RM

Sumo laranja

Este sumo laranja é uma maravilha! Um sumo rico em betacaroteno, poderoso antioxidante, protege o organismo contra o envelhecimento das células, cancro, entre outros benefícios. Este betacaroteno no corpo transforma-se em vitamina A, fundamental para a saúde dos olhos, da pele e das mucosas. 

 

Ingredientes

½ manga

1 cenoura

1 laranja

1 colher de chá de sementes de chia (opcional)

Água q.b.

 

Preparação

1. Lave bem a cenoura, a laranja e a manga e retire a cascae eventuais caroços da laranja. Corte em pedaços.

2. Misture tudo no liquidificador e junte água até obter a consistência desejada.

 

Aproveite que no Pingo-doce até segunda-feira, poderá comprar a manga e a laranja em promoção!

 

Rita RM