Beringela recheada com atum

Beringela recheada com atum

Ingredientes:
1 beringela
1 lata de atum em água
1 c. de sopa de queijo creme magro
1 mão de queijo mozarela ralado magro
Pimenta e orégãos q.b

Preparação:
1. Liga o forno a 180ºC.
2. Faça um corte no centro da beringela como se fosse rechear, não cortar até ao fundo.
3. Levar ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
4. Numa taça, misture o atum com o queijo creme, pimenta e orégãos.
5. Retire a beringela do forno, abra com a ajuda de um garfo. Mexa o interior (a polpa) com um garfo e junte a mistura do atum.
6. Polvilhe com o queijo e leve ao forno a gratinar.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)  

Rita RM

Waffle de aveia e baunilha

Waffle de aveia e baunilha

Ingredientes:
1 c. de sopa (cheia) de pudim proteico de baunilha  de(aprox. 100/125g)
1 ovo
1 c. de sopa (cheia) de farinha de aveia
1 c. de café de fermento em pó
Topping:
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Numa taça, coloque o pudim, o ovo, a farinha e o fermento. Misture com a vara de arames até formar uma massa.
2. Coloque a massa na tostadeira (se tiver máquina de waffles, melhor!). Deixe cozinhar até tostar ligeiramente (desenforma-se facilmente).
3. Junte o chocolate derretido.

Receita disponível no meu IG!;)
Rita RM