Bolo mármore

Ingredientes:
3 ovos
100ml de bebida de aveia (sem adição de açúcar)
30g de azeite
3 bananas maduras
240g de farinha de aveia
2 c. de chá de fermento em pó
90g de chocolate preto 70% cacau

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por triturar os ovos, a bebida de aveia, o azeite e as bananas.
3. Junte a farinha, o fermento e envolva bem.
4. Derreta o chocolate no microondas. Dica: Numa taça, derreti 30s + 30s na potência máxima e depois deixei derreter à temperatura ambiente, ia mexendo.
5. Forre uma forma do tipo bolo inglês com papel vegetal.
6. Verta metade da massa na forma.
7. Coloque metade do chocolate por cima, com um garfo vá espalhando.
8. Verta a restante mistura da massa por cima e por fim o restante chocolate. Espalhando novamente com a ajuda de um garfo.
9. Leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos.

Rita RM

Tarte de maçã no forno

Ingredientes (1 dose):
1 maçã (com casca, sem caroços)
30g de flocos de aveia
60ml de claras
1 c. de sobremesa de iogurte grego natural magro
1 c. de café de fermento em pó
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Corte a maçã em fatias.
3. Numa taça, os flocos de aveia, as claras, o iogurte, um quarto da maçã fatiada, o fermento e a canela.
4. Triture tudo com varinha mágica ou robô de cozinha.
5. Forre com papel vegetal, um recipiente pequeno próprio para forno. Comece por colocar na base, metade das fatias de maçã reservadas.
6. Verta a massa por cima .
7. Termine com as restantes fatias de maçã por cima e empurre de forma a estas se envolverem um pouco com a massa. Polvilhe com canela.
8. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

Nota: Video da receita disponível na rede social Instagram.

Batido de abacaxi e espinafres

Ingredientes:

1 rodela de abacaxi
1 banana pequena
1 mão de espinafres frescos
Água gelada a gosto
Lave os espinafres e corte a fruta aos pedaços, misture e triture todos os ingredientes num robô de cozinha, acrescente água até obter a consistência desejada.

Rita RM

Barritas de aveia e frutos vermelhos

Ingredientes:
2 bananas
60g de flocos de aveia
30g de manteiga de amendoim
40g de morangos
40g de mirtilos

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Forre um recipiente de vidro (usei rectangular) com papel vegetal.
3. Comece por colocar a banana. Esmague-as bem com a ajuda de um garfo.
4. Junte os flocos de aveia, a manteiga de amendoim e a fruta.
5. Envolva tudo muito bem com a ajuda de uma espátula.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos.
7. Deixe arrefecer e corte em barritas.
Rita RM

Bolachas de chocolate

Ingredientes (6 bolachas):
1 banana madura
60g de amêndoa moída
60g de chocolate preto +70% cacau

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por esmagar a banana.
3. Junte a amêndoa e misture bem.
4. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
5. Disponha no tabuleiro pequenas porções da massa em formato de bolacha, deixe o centro mais fundo para poder rechear.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.
7. Retire do forno.
8. Derreta o chocolate e verta por cima da bolacha.
9. Leve ao congelador uns minutos.
Rita RM