19/09/2022

Fritatta de curgete

Adoro este tipo de receitas! É óptimo para aproveitarem sobras de frigorífico. É uma receita que tando dá para uma refeição principal como snack!


Ingredientes:
1 curgete
2 ovos
150g de queijo mozarela ralado magro
150g de iogurte grego natural
50g de fiambre de aves
Sal, alho em pó e pimenta q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Corte a curgete em rodelas finas.
3. Numa taça, coloque os ovos, 100g de queijo, o iogurte grego, sal e pimenta. Misture tudo muito bem. Reserve.
4. Numa forma, forrada com papel vegetal, comece por colocar algumas rodelas de curgete. Junte o fiambre e polvilhe com queijo.
5. Repita o processo até os ingredientes terminarem. Eu coloquei 3 camadas de curgete.
6. Verta a mistura com os ovos e queijo por cima. Polvilhe com pimenta e alho em pó.
7. Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.

Rita RM



13/09/2022

Peito de peru no forno com molho de manga e caril

Os assados são o meu método de confecção de eleição! Escusado será dizer que é o que faço mais cá em casa, por ser o prático, rápido, não exige muito trabalho e suja-se pouca loiça!
Experimentem este peru com molho de manga!

Ingredientes:
500g de peito de peru inteiro
3 dentes de alho
50g de manga
1 c. de sopa de iogurte grego natural
3 c. de sopa de azeite
Sumo de meio limão
1 chávena de café de vinho branco
Sal, pimenta e caril q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Tempere a carne com sal.
3. Num robô de cozinha, triture os dentes de alho com a manga, o iogurte, o azeite, o sumo de limão, o vinho branco, a pimenta e o caril.
4. Verta o molho por cima da carne.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 45 minutos, até estar cozinhado.

Podem acompanhar com arroz ou batata doce e uns deliciosos vegetais no forno ou até uma salada, o que preferirem!

Rita RM



17/08/2022

Gelado de fruta congelada

Com o calor, podem preparar este gelado para toda a família, simples rápido, fácil de preparar e saudável! Apenas com fruta e um pouco de leite ou bebida vegetal. Podem usar a fruta que mais gostarem mas tem que estar congelada. Partilhem comigo os vossos gelados saudáveis!Gelado de fruta congelada

Ingredientes:
200g de morangos congelados (ou outra fruta congelada)
1 chávena de café de leite magro ou bebida vegetal

Preparação.
1. Num bom robô de cozinha, coloque todos os ingredientes.
2. Triture tudo, vá parando e mexendo bem.
3. Disfrute!
Rita RM




09/08/2022

Bolacha de milho com cobertura de chocolate

Nada como rechearmos as bolachas em casa, assim, sabemos exactamente o que levam! Um snack doce e maravilhoso!

Ingredientes:
2 bolachas de milho
2 quadrados de chocolate preto +70% cacau
2 morangos cortados

Preparação:
1. Numa taça, coloque os 2 quadrados de chocolate com uma colher de chá de água. Leve ao microondas na potência máxima, cerca de 30 segundos. Retire e deixe derreter completamente fora do microondas, vá mexendo.
2. Com a ajuda de uma colher coloque o chocolate por cima da bolachas e decore com os morangos.
3. Leve ao frigorífico até o chocolate solidificar.

Rita RM





01/08/2022

Mil folhas de curgete

Esta receita é delicioooooosa! Experimentem mesmo…sabe a pizza. Manter hábitos alimentares saudáveis assim, acreditem que não custa nada! Podem trocar a curgete por beringela.

Ingredientes (6 unidades):
1 curgete
50g de queijo mozarela ralado magro
2 fatias de fiambre de aves
4 c. de sopa de molho de tomate caseiro ou polpa de tomate
Pitada de orégãos

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Corte a curgete em rodelas médias.
3. Em pequenas formas de silicone comece por colocar as rodelas de curgete em cada forma.
4. Pincele com o molho de tomate.
5. Adicione o queijo ralado.
6. Junte o fiambre (cortado previamente em quartos). Polvilhe com orégãos.
7. Repita novamente o processo, curgete, molho de tomate, queijo, fiambre e orégãos.
8. Termine com a curgete e o queijo. Polvilhe com orégãos.
9. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.

Rita RM