Pão de frigideira

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
1 c. de sobremesa de azeite
Pitada de sal
1 c. de chá de fermento em pó
Recheio:
1 fatia de queijo magro do tipo flamengo
Frango cozido desfiado

Preparação:
1. Numa taça, comece por colocar o ovo, a farinha, o leite, o azeite, o sal e o fermento. Misture com a ajuda de um garfo.
2. Numa frigideira antiaderente, verta metade da massa.
3. Deixe cozinhar, quando começar a fazer bolinhas, junte o queijo e a carne.
4. Verta a restante massa por cima.
5. Deixe cozinhar e passados 2 minutos, vire e deixe cozinhar do outro lado.

 
Rita RM

Receita disponível em video no meu IG!;)

Fast food

Ingredientes (1 dose):

1 wrap
100g de carne picada de vitela (ou frango ou peru)
¼ cebola fatiada
1 fatia de queijo magro do tipo flamengo magro
Alface q.b.
Molho de iogurte (iogurte skyr natural, alho, sal, pimenta, sumo de limão e coentros)
Pitada de sal
Aeite em spray

Preparação:
1. Comece por espalhar a carne crua sobre o wrap.
2. Leve uma frigideira anti aderente ao lume médio. Borrife com o azeite em spray.
3. Coloque o wrap na frigideira, com o lado da carne para baixo. Deixe uns 3 a 4 minutos.
4. Vire o wrap, tempere com sal.

5. Junte o queijo e a cebola e deixe cozinhar até o queijo derreter.
6. Retire do lume, junte o molho de iogurte, a alface e feche o wrap.

Receita disponível em video no meu IG!;)

  

Rita RM

Pastel de carne e queijo

Ingredientes:
1 wrap integral
1 triângulo de queijo magro ou queijo creme
50g de carne picada (já cozinhada) ou frango desfiado
1 fatia de queijo magro do tipo flamengo
1 gema de ovo

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Comece por mergulhar o wrap em água.
3. Retire o excesso de água.
4. Espalhe o triângulo de queijo em metade do wrap. Por cima coloque a carne e a fatia de queijo.
5. Dobre o wrap ao meio. Pressione as pontas com a ajuda de um garfo.
6. Pincele o wrap com a gema.
7. Leve ao forno a 180ºc cerca de 15 a 20 minutos.
Rita RM

Rolo de curgete recheado com salmão fumado, espinafres e queijo

Ingredientes:

Ingredientes:

1 curgete média
150g de queijo mozarela ralado magro
100g de queijo creme magro
3 fatias de salmão fumado
1 mão de espinafres frescos
4 fatias de queijo do tipo flamengo magro

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por cortar a curgete às rodelas com um utensilio próprio.
3. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal.
4. Espalhe parte do queijo ralado no tabuleiro em forma de rectângulo.
5. Por cima coloque as rodelas de curgete lado a lado e ligeiramente sobrepostas.
6. Coloque o restante queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.
8. Retire do forno e barre com o queijo creme.
9. Junte as fatias de salmão, de seguida as folhas de espinafres e por fim as fatias de queijo.
10. Enrole e leve novamente ao forno a 180ºc cerca de 10 a 15 minutos.
Rita RM

Receita disponível em video no meu IG!;)

Wrap sanduiche

Ingredientes:
1 Tortilha integral ou normal (utilizei das grandes)
1 ovo cozido
2 fatias de queijo magro (do tipo flamengo)
Tomate cereja cortado em metades
Frango cozido desfiado

Preparação:
1. Disponha o wrap sobre uma tábua e corte-o de uma extremidade até ao centro.
2. Recheie cada quarto com os ingredientes. Dobre aos quartos.
3. Leve a uma frigideira, apenas para tostar de cada lado.
Rita RM

Wrap pizza crocante

Ingredientes:
1 wrap integral
2 c. de sopa de molho de tomate ou polpa de tomate
2 fatias de queijo magro (tipo flamengo)
50g de peito de frango desfiado
Cebola fatiada
Spray de azeite

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Espalhe o molho de tomate por cima do wrap.
3. Junte o queijo, de seguida o frango e a cebola.
4. Enrole e corte com a ajuda de uma faca.
5. Pulverize com o azeite.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos para tostar.
Rita RM

Tosta Pizza

Ingredientes:

1 fatia de pão de espelta (ou de mistura ou centeio ou low carb ou outro)
1 c. de sopa de molho de tomate ou polpa de tomate
50g de frango desfiado (cozido ou assado)
1 c. de sopa de queijo creme magro
1 fatia de queijo do tipo flamengo magro
Pitada de orégãos

Preparação:
1. Ligue o forno.
2. Torre o pão na torradeira.
3. Barre o pão com o molho de tomate.
4. Numa taça misture o frango com o queijo creme.
5. Coloque esta misture no pão.
6. Junte uma fatia de queijo por cima.
7. Polvilhe com orégãos.
8. Leve ao forno para gratinar.
Rita RM

Pão de aveia

Ingredientes:
20g de farinha de aveia
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte grego natural
1 c. de chá de fermento
Pitada de sal
Recheio: 1 fatia de queijo tipo flamengo magro

Preparação:
1. Numa taça misture todos os ingredientes, excepto o queijo.
2. Coloque num recipiente próprio para microondas.
3. Leve ao microondas cerca de 3 minutos e meio na potência máxima.
4. Desenforme. Corte ao meio para poder rechear com o queijo.
5. Leve a uma tostadeira par aficar crocante.
Rita RM

Pão de frigideira

Pão de frigideira

Ingredientes:
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de bebida vegetal ou leite magro
1 c. de chá de azeite
1 c. de café de fermento em pó
Pitada de sal
Recheio:
1 fatia de queijo tipo flamengo magro
Tomate cortado em rodelas a gosto

Preparação:
1. Numa taça, misture todos os ingredientes, exceto os do recheio.
2. Leve uma frigideira anti aderente ao lume. Verta metade da mistura para a frigideira e deixe cozinhar.
3. Coloque o recheio, o queijo e o tomate.
4. Verta a restante massa por cima e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos.
5. Vire e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
Rita RM

Pão de aveia na frigideira

Para quem adora pão, acordar e lembrar-se que não tem pão em casa é das piores coisas…por isso, deixo-vos uma receita caso isso aconteça. Um pão muito rápido de se preparar e com ingredientes simples.

Ingredientes:
3 c. de sopa de farelo de aveia
1 ovo
2 c. de sopa de bebida vegetal ou leite magro
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de chá de azeite
Pitada de sal e orégãos
Recheio: 1 fatia de queijo tipo flamengo magro

Preparação:
1. Numa taça misture todos os ingredientes, excepto o queijo.
2. Numa frigideira bem quente pequena anti aderente, verta metade da massa.
3. Coloque o queijo e verta a restante massa por cima. Deixe cozinhar em lume baixo.
4. Assim que começar a fazer bolhinhas vire o pão e deixe cozinhar cerca de 2 minutos.
Rita RM

 

Rolinhos de peru recheados

Hoje fica uma receita que faço várias vezes cá em casa mas sempre diferente, pois vou alternando no recheio e todos adoram! É uma forma de introduzirmos também vegetais, para as crianças habituarem-se, sem ser na sopa!

Ingredientes
4 bifes de peru
4 fatias de queijo magro tipo flamengo
4 fatias de fiambre de aves
4 fatias finas de beringela (cortadas no sentido longitudinal)
Sumo de meio limão
1 colher de sopa de azeite
Sal, alho em pó e pimenta q.b.

Preparação
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Tempere a carne com sumo de limão, sal, alho em pó e pimenta.
3. Recheie cada bife com uma fatia de queijo, de fiambre e de beringela. Enrole.
4. Coloque os bifes num tabuleiro. Regue com um fiozinho de azeite.
5. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Rita RM

Pãezinhos no forno

Este “pão” é muito fácil de se fazer e o recheio é ao gosto de cada um.
Assim que vi no Instagram “mycasualbrunch”, guardei a receita para a fazer…são deliciosos e podem ser para um Pequeno-almoço ou lanche!

Ingredientes (3 pãezinhos)
1 ovo
3 c. de sopa de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
Pitada de sal
Recheio:
Queijo mozarela ralado magro
Alface q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Misture bem todos os ingredientes, excepto os do recheio.
3. Verta um para formas pequenas de silicone, recheie com o queijo e um pouco de alface. Cubra com um pouco mais de massa por cima.
4. Leve ao forno a 180ºC aproximadamente 10 a 15 minutos.
Rita RM

Pão de linhaça e alfarroba na frigideira

Nós, portugueses, somos viciados em pão, com o confinamento a tendência de consumo torna-se ainda maior. Por isso a receita de hoje é de um pão de linhaça e alfarroba na frigideira, para além de ser rápido de se preparar, é uma alternativa ao típico pão!

Ingredientes:
2 c. de sopa de farinha de linhaça
1 c. de sobremesa de farinha de alfarroba
1 Ovo
1 c. café de fermento em pó
1 c. de chá de sementes de sésamo, girassol ou outras sementes a gosto
Pitada de sal
Recheio: 1 fatia de queijo magro tipo flamengo

Preparação:
1. Numa taça bata todos os ingredientes (excepto as sementes) com a ajuda de um garfo. Se necessário acrescente um pouco de água.
2. Numa frigideira pequena antiaderente bem quente, verta metade da mistura.
3. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume baixo. Cozinhe dos 2 lados.
4. Retire do lume. Reserve.
5. Verta a restante mistura da taça para a frigideira. Polvilhe com sementes.
6. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume baixo. Cozinhe dos 2 lados.
7. Retire do lume.
8. Vai ter duas metades de pão, recheie com 1 fatia de queijo, o lado do pão que fica por cima é o que tem as sementes.
9. Leve um pouco à tostadeira para o queijo derreter.
Rita RM