Papas de cacau

Ingredientes:
180ml de leite magro ou bebida vegetal
2 c. de sopa de amido de milho
1 c. de sobremesa de cacau magro em pó
1 banana pequena madura

Preparação:
1. Comece por esmagar bem a banana.
2. Coloque todos os ingredientes numa frigideira em lume médio.
3. Vá mexendo até começar a engrossar.
4. Desligue e coloque numa taça. Polvilhe com cacau em pó.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)  
Rita RM

Leite creme

Ingredientes:
240ml de leite magro ou bebida vegetal
½ banana esmagada
1 pudim proteico (125g) de baunilha
1 c. de sopa de amido de milho
1 ovo
1 pau de canela
1 casca de limão
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Leve um tacho ao lume com todos os ingredientes.
2. Vá mexendo com uma vara de arames até engrossar.
3. Coloque numa taça e polvilhe com canela.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Panquecas com iogurte e morangos

Ingredientes (4 panquecas):
½ banana madura
1 ovo
3 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
Pitada de canela em pó
1 c. de café de fermento em pó
Azeite em spray
Topping:
Morangos cortados
Iogurte grego natural magro

Preparação:
1. Num robô de cozinha, triture a banana, o ovo, a aveia, o iogurte e a canela. Junte o fermento e mexa.
2. Numa frigideira pequena antiaderente, borrife com o azeite em spray, verta pequenas porções de massa. Deixe cozinhar, quando começar a fazer bolhinhas vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.
3. Repita o processo até terminar a massa.
4. Num prato finalize com o iogurte e os morangos como topping.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)

Rita RM

Bolo de aveia e chocolate no microondas

Ingredientes:

1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
1 c. de sopa de iogurte grego natural
1 c. de café de fermento em pó
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau partido aos bocados

Preparação:
1. Numa taça, misture o ovo com a aveia e o iogurte. Misture. Junte o fermento e volte a misturar.
2. Adicione o chocolate partido. Misture.
3. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 90 segundos (depende de cada microondas)
4. Desenformei e ainda juntei um quadrado de chocolate preto derretido.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)

Rita RM

Pudim de chia e morango

Ingredientes:
125g de iogurte grego natural magro
150g de morangos
10g de sementes de chia
1 c. de sopa de adoçante ou mel (opcional, só será necessário se os morangos não estiverem doces)
Topping:
50g de morangos triturados

Preparação:
1. Comece por triturar os morangos com o iogurte. Se os morangos não estiverem muito doces, pode usar adoçante. Junte e misture.
2. Coloque esta mistura numa taça, junte as sementes e envolva bem.
3. Coloque a mistura num copo de vidro e leve ao frigorífico por umas horas.
4. Retire do frio e junte os morangos triturados.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)  

  
Rita RM

Papas de aveia com coco e laranja

Ingredientes:
30g de farinha de aveia
10g de coco ralado
1 ovo
Casca de laranja
Sumo de 1 laranja
120ml de bebida vegetal ou leite magro
1 c. de sobremesa de adoçante líquido (opcional)
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Num tacho coloque todos os ingredientes. Mexa com uma vara de arames. Leve ao lume médio alto.
2. Vá mexendo durante cerca de 4 a 5 minutos que vai engrossando.
3. Quando estiver com a consistência pretendida está pronta.
4. Polvilhe com canela em pó.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)  

  
Rita RM

Sanduíche

Ingredientes:
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
3 c. de sopa de farinha de aveia
Pitada de sal
5 bolinhas de queijo mozarela magro cortadas ao meio
Alface q.b.
Tomate q.b.

Preparação:
1. Comece por colocar numa taça, o ovo, o iogurte, a farinha de aveia e o sal. Misture tudo com a ajuda de um garfo.
2. Ligue a tostadeira, coloque papel vegetal na tostadeira e verta a massa. Coloque por cima papel vegetal. Feche e deixe tostar.
3. Retire, corte ao meio e coloque o queijo. Leve novamente a tostadeira.
4. Retire e coloque o recheio ao seu gosto. Eu coloquei alface e tomate.

Receita disponível em video no meu IG!;)

  
Rita RM

Papas de aveia e cacau proteicas

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
150ml de bebida vegetal ou leite magro
1 banana pequena madura
1 c. de sobremesa de cacau magro em pó
Pitada de canela em pó
Casca de limão (opcional)
1 ovo

Preparação:
1. Comece por colocar um tacho ao lume com a aveia, o leite, a banana, o cacau, a canela e a casca de limão.
2. Vá mexendo com uma vara de arames.
3. A meio da cozedura coloque um ovo e continua a mexer com a vara de arames.
4. Assim que a papa tiver a consistência desejada está pronta.
Rita RM

Tosta de ovo

Ingredientes:
1 fatia de pão de mistura ou centeio ou escuro (ligeiramente grossa)
1 ovo
2 c. de sopa de queijo mozarela ralado magro
Orégãos q.b.

Preparação:
1. Calque o miolo do pão com a ajuda de uma colher, de forma a criar uma espécie de fundo, para o ovo não transbordar.
2. Junte o ovo.
3. Junte o queijo por cima.
4. Polvilhe com orégãos.
5. Leve uma frigideira antiaderente ao lume, quando estiver quente, coloque a tosta. Tape a frigideira e deixe uns minutos.
6. Vire com a ajuda de uma espátula e em menos de 1 minuto está pronta!

Receita partilha em vídeo no meu IG!;)

Rita RM

Pão de queijo na taça

Ingredientes:

2 ovos
2 c. de sopa de tapioca hidratada
1 c. de chá de fermento em pó
2 c. de sopa de queijo ralado magro
1 c. de chá de queijo creme magro
Sal q.b.

Preparação:
1. Numa taça própria para microondas, misture os ovos com a tapioca, o fermento e o sal.
2. Coloque o queijo ralado por cima e o queijo creme no centro.
3. Leve ao forno a 200ºC cerca de 20 a 25 minutos (ou à airfryer por 10 minutos a 200ºC).

Receita partilhada em víeo no meu IG!;)

Rita RM

Panquecas de abóbora

Ingredientes (4 panquecas):
1 ovo
60g de abóbora cozida
3 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
1 c. de chá de mel
Pitada de canela em pó
Pitada de gengibre em pó
Topping:
1 c. de chá de manteiga de amendoim
1 c. de sobremesa de amêndoas laminadas torradas

Preparação:
1. Triture todos os ingredientes num robô de cozinha, exceto os do topping.
2. Numa frigideira anti aderente, verta pequenas porções da massa.
3. Quando começar a fazer bolhinhas, vire e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
4. Como topping, coloque a manteiga de amendoim e as amêndoas.
Rita RM

Bolo de aveia, maçã e cenoura

Ingredientes:

1 cenoura
1 punhado de nozes
2 maçãs sem casca e sem caroços
3 ovos
1 banana madura
100g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha, triture a cenoura, as nozes, as maçãs, os ovos e a banana.
3. Coloque a mistura numa taça. Junte a aveia e o fermento.
4. Misture com a ajuda de uma vara de arames.
5. Verta a massa para uma forma (se não for de silicone, previamente untada com azeite ou forrada com papel vegetal).
6. Leve ao forno a 180ºC cerca e 30 a 35 minutos.
Rita RM

Cacau quente

Ingredientes (1 dose):
240ml de leite magro ou bebida vegetal
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau
1 c. de sopa de cacau em pó
1 c. de chá de canela em pó

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes num tacho ao lume e mexa com uma vara de arames.
2. Quando o chocolate estiver derretido, está pronto.
Rita RM

Pasta de ovo

Ingredientes:
1 ovo cozido
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
1 c. de café de azeite
Coentros frescos picados q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Pique o ovo.
2. Numa taça, misture todos os ingredientes.
3. Recheie as tortilhas ou tostas ou o pão da manhã com este preparado.
Nota: Se rechear o pão da manhã com esta pasta, duplique a receita e fica bem proteico.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Papas de aveia proteicas

Ingredientes (1 dose):
2 c. sopa de flocos de aveia
200ml de leite magro ou bebida vegetal
Pêra (sem caroços)
Pau de canela
Casca de limão
1 clara
Topping:
1 c. de chá de granola caseira
1 c. de chá de manteiga de amendoim

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume, com os flocos, o leite, a pêra cortada em pedaços com casca, o pau de canela e a casca de limão
2. Mexa bem, quando começar a ferver, junte a clara.
3. Deixe cozinhar e continue a mexer até obter a consistência desejada. Triture tudo num robô de cozinha ou coma sem triturar.
4. Junte o topping!
Rita RM

Snack crocante de maçã e baunilha

Ingredientes:

Granola caseira (última receita publicada)
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
1 c. de sopa de pudim proteico de baunilha
Pitada de canela em pó
Colocar num copo por camadas!

A receita em video está disponível no meu IG!;)

Granola com maçã e gengibre

Granola com maçã e gengibre

Ingredientes:
2 maçãs raladas
100g de flocos de aveia
2 c. de sopa de sementes variadas
1 c. de sopa de azeite
Canela em pó q.b.
Gengibre em pó q.b.
Pitada de sal

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por ralar as 2 maçãs com casca.
3. Coloque a maçã numa taça, junte os flocos de aveia, as sementes, o azeite, a canela, o gengibre e o sal.
4. Misture bem.
5. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Espalhe muito bem a mistura no tabuleiro para ficar bem crocante.
6. Leve ao forno por 40 minutos a 180ºC mas ter em atenção que tem que retirar do forno e mexer a cada 10 minutos.
7. Deixe arrefecer, é muito importante para que fique crocante.
Rita RM

Bolo de aveia proteico

Ingredientes:

1 pudim proteico de baunilha (150g)
2 ovos
80g de farinha de aveia
Gotas de essência de baunilha (opcional)
1 c. de café de fermento em pó
3 c. de sopa de pepitas de chocolate

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça misture todos os ingredientes exceto as pepitas de chocolate.
3. Junte as pepitas e envolva tudo muito bem.
4. Forre uma forma com papel vegetal. Verta a mistura para a forma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.

Receita disponível em video no meu IG!;)  

Rita RM

Suflé de maçã

Ingredientes:
2 maçãs cortadas aos cubos
2 ovos
4 c. de sopa rasas de iogurte grego natural
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Triture todos os ingredientes num robô de cozinha
3. Distribua a mistura por 3 taças pequenas próprias para forno.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos.
5. Polvilhe com canela.
Rita RM

Papas de aveia com frutos vermelhos

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
180ml de água ou leite magro ou bebida vegetal
Pitada de canela em pó
Casca de limão
½ banana
Topping
2 c. de sopa de frutos vermelhos

Preparação:
1. Num tacho, junte a aveia, a água, a canela, a casca de limão e a banana esmagada. Vá mexendo.
2. Triture tudo (ou se preferir não triture).
3. Junte o topping.
Rita RM