25/03/2021

Bolo na caneca de avelã e chocolate

O bolo na caneca é uma óptima a opção, para quando nos apetece um doce ou uma sobremesa. Primeiro porque são muito rápidos de fazer (desta forma conseguimos satisfazer de uma forma rápida o desejo por um doce) e segundo, como fazemos uma dose pequena, já não há a tentação de comer mais que a dose permitida, que acontece muitas vezes quando fazemos bolos em formas grandes.

Ingredientes:
1 ovo
1 c. de sopa de farinha de arroz
1 c. de sopa de avelã moída (ou outro fruto seco)
2 c. de sopa de iogurte sólido natural
1 quadrado de chocolate preto 70% cacau

Preparação:
1. Triture tudo num robô de cozinha.
2. Coloque numa caneca.
3. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 2,5 minutos.
Rita RM



19/03/2021

Brownie de chocolate

Não tem sobremesa para o dia do pai?
Fica uma receita muito rápida (e saudável!) que ainda vai a tempo de preparar! É só misturar tudo e levar ao forno!

Ingredientes:
3 c. de sopa de iogurte grego natural 0%
½ chávena de chá de leite magro ou bebida vegetal
1 ovo
½ chávena de cacau em pó
½ chávena de farinha de aveia
2 c. de sopa de açúcar mascavado ou açúcar de coco
1 c. de sopa de avelã ou amêndoa moída (opcional)
1 c. de sobremesa de fermento em pó
2 quadrados de chocolate preto +70% cacau

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça misture todos os ingredientes, excepto os quadrados de chocolate.
3. Coloque a mistura numa travessa própria para forno.
4. Junte os quadrados de chocolate.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
Rita RM








16/03/2021

Empadão de brócolos de pescada

Hoje deixo-vos uma receita deliciosa!
Em vez do puré de batata quis fazer uma versão low carb e usei brócolos…ficou divinal! Também fica muito bom com couve-flor. Eu usei pescada, mas resulta com bacalhau, atum ou outro peixe que tenham em casa.
Simples e rápido!


Ingredientes (3 doses):
4 postas de pescada cozida
2 c. de sobremesa de azeite
2 dentes de alho
600g de brócolos cozidos
250ml de leite magro ou bebida vegetal
3 c. de sopa de queijo mozarela ralado magro
Sal, alho em pó e pimenta q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por retirar a pele e espinhas da pescada. Desfie e reserve.
3. Num tacho, coloque o azeite e o alho.
4. De seguida, os brócolos cozidos e deixe apurar.
5. Junte o leite e mexa. Tempere com sal e pimenta.
6. Triture tudo até obter um puré de brócolos.
7. Num tabuleiro, comece por colocar uma camada de puré de brócolos, depois a pescada e o restante puré.
8. Polvilhe com o queijo, o alho em pó e a pimenta.
9. Leve ao forno 10 minutos, só para gratinar.
Rita RM



11/03/2021

Crepe de aveia e coco

Com tanto tempo em casa, é normal que só apeteça comer a toda a hora. Para a maioria das pessoas, a pior parte do dia é a tarde, mais precisamente o final do dia. Por isso  a receita que vos deixo é de um crepe que sacia bastante, para quando tiverem vontade de um doce! A fruta pode ser ao vosso gosto!


Ingredientes
1 ovo
1 c. de sopa de coco ralado
1 c. sopa de farinha de aveia integral
Pitada de canela (opcional)
Azeite apenas para pincelar
½ banana para o recheio

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes numa taça, excepto o azeite.
2. Leve uma frigideira ao lume, quando esta estiver bem quente, pincele com azeite.
3. Verta a mistura para a frigideira.
4. Deixe cozinhar cerca de 2/3 minutos em lume baixo e tape. Deixe cozinhar mais um pouco e assim que começar a fazer bolhinhas, vire o crepe.
5. Mais 2 minutos e estará pronto.
6. Recheie com a banana ou com outra fruta a gosto.
7. Polvilhe com canela.
Rita RM



02/03/2021

Batido de mirtilos e morango

Um batido que combina muito bem com o tempo de hoje!Uma receita simples, óptima para antes de um treino ou então para quem não gosta de comer muito ao Pequeno-almoço. Tem todos os ingredientes para esta primeira refeição.

Ingredientes
1 copo de leite magro ou bebida vegetal
8 morangos
1 mão de mirtilos
1 c. de sopa de flocos de aveia
Lave e arranje a fruta. Triture tudo num robô de cozinha!

Rita RM