26/04/2022

Brownie saudável

Com a Páscoa e o fim-de-semana prolongado, há sempre mais encontros familiares e com amigos e com isto, aumenta a ingestão de doces. Claro que se existir um equilíbrio, não há problema nenhum…no entanto, a tendência é a vontade por doces estender-se durante a semana e aí já se torna num problema, por isso deixo-vos esta receita de brownie saudável para colmatar essa vontade!

Brownie

Ingredientes (1 dose):
30g de chocolate preto +70% cacau
1 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
1 ovo
1 gota de essência de baunilha
1 c. de sopa de amêndoa moída
1 c. de café de fermento em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num recipiente pequeno (tipo ramequin), derreta o chocolate com o leite no microondas cerca de 45 segundos, não deixe o chocolate derreter na totalidade.
3. Retire do microondas e mexa um pouco.
4. Junte os restantes ingredientes, mexa com a ajuda de uma colher ou um garfo.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.
Rita RM



11/04/2022

Camarão com vegetais

Uma receita simples de vegetais e camarão mas que combina na perfeição. Muito rápido e fácil de se preparar, quando não queremos e não podemos perder tempo na cozinha, este prato é uma boa alternativa.

Ingredientes (1 dose):
Brócolos em raminhos a gosto
1 dente de alho picado
1 c. de sobremesa de azeite
Couve coração ripada a gosto
Cogumelos frescos laminados a gosto
100g de miolo de camarão cozido
1 c. de chá (rasa) de sementes de sésamo
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Num tacho com água, coza os raminhos de brócolos.
2. Numa frigideira, aloure o alho num fio de azeite. Junte a couve, os cogumelos e os brócolos e deixe cozinhar.
3. Adicione o camarão e deixe saltear um pouco. Tempere com sal e pimenta.
4. No prato, polvilhe com sementes de sésamo.
Rita RM


 

06/04/2022

Pataniscas de curgete

Estas pataniscas são deliciosas! Têm pouquíssimos ingredientes, são muito rápidas de se preparar e não têm qualquer adição de gordura (são feitas no forno!). São muito versáteis, podem juntar bacalhau ou pescada ou atum ou frango ou peru e fica sempre delicioso! Também podem incluir outros vegetais (ralados, de preferência). É uma forma de toda a família comer vegetais sem reclamar, principalmente os mais pequenos. ;)

Ingredientes (aprox. 5):
1 curgete pequena ralada
1 ovo
3 c. de sopa de queijo mozarela ralado magro
2 c. de sopa de farinha de amêndoa
Coentros frescos picados q.b.
Sal, alho em pó e pimenta q.b.

Preparação:
1. Numa taça, coloque todos os ingredientes e misture.
2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
3. Verta colheradas no tabuleiro e achate.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.
Rita RM