29/03/2018

Gelatina de iogurte

Para um lanche ou mesmo como sobremesa e leva apenas 2 ingredientes! Eu optei pelo sabor de limão, mas podem ir variando, fica simplesmente maravilhoso!

Ingredientes
pacotes de gelatina de limão 
500ml de iogurte de limão magro

Preparação
1. Faça a preparação normal da gelatina e em vez de juntar água fria, junte o iogurte.
2. Misture bem e leve ao frigorífico até solidificar.

Rita R.M.






23/03/2018

Caldeirada de marisco

Eu adoro curgete! Acho que já devem ter percebido…utilizo muitas vezes nos meus pratos e ficam deliciosos! Mas quem não gostar, se quiser pode optar por espiralizaroutro alimento, como a abóbora ou o nabo…Hoje deixo-vos então a receita de caldeirada!

Ingredientes (2 pessoas)
curgete grande
250g de mexilhão, camarão e tamboril (ou mistura que preferirem ou tiver em promoção)
cebola cortada às rodelas
tomate picado
dente de alho picado
pimento cortado às tiras
chávena de café de vinho branco
colheres de sobremesa de azeite
colheres de sobremesa de polpa de tomate
Coentros a gosto
Sal, pimenta q.b.

Preparação
1. Lave a curgete, descarte as extremidades e corte-a em espiral. Reserve;
2. Num tacho, aloure a cebolao tomate e o alho num fiozinho de azeite. Junte os pimentos.
3. Adicione o vinho branco e a polpa de tomate e deixe estufar um pouco.
4. Acrescente o mexilhão, o camarão e o tamboril e deixe cozinhar, se necessário vá juntando água! Tempere com sal e pimenta.
5. Juntar no final a curgete cortada em espiral e polvilhar com coentros.

Aproveite que até 26/03 o Pingo-doce tem o preparado de marisco em promoção!

Rita RM


19/03/2018

Gelado de tutti-frutti

Para o dia especial de hoje, que tal irmos para a cozinha preparar este gelado para o pai? Atenção, que não vai perder mais de 5 minutos!

Ingredientes (2 doses)
bananas congeladas (sem casca)
400 a 450g morangos congelados
Água qb
Triture tudo num robô de cozinha e está pronto!

Os morangos estão em promoção no Continente!
Rita



18/03/2018

Frittata

Frittata é uma especialidade da culinária italiana, uma espécie de omelete aberta que pode ser recheada com diversos ingredientes.
Esté a minha versão de frittata e é uma receita óptima para aproveitar os restos do frigorífico. Podem rechear ao vosso gosto com o que tiverem em casa!

Ingredientes (2 pessoas)
curgete cortada às fatias
cebola cortada às fatias
Espargos frescos picados a gosto
Espinafres frescos a gosto
ovos
colheres de sopa de queijo mozarela magro ralado
pacote pequeno de natas de soja light
Sal e pimenta q.b.

Preparação
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa frigideira anti aderente, salteie os vegetais num fio de azeite.
3. Numa taça, bata os ovos com as natas. Tempere com sal e pimenta.
4. Retire a frigideira do lume e despeje os ovos.
5. Polvilhe com queijo e alho em pó e leve a frigideira (própria para forno) ao forno cerca de 10 minutos.

Aproveite que os espargos estão com 55% de desconto no Pingo-doce e os ovos também estão em promoção até 19/03.

Rita RM



05/03/2018

Bolachas de aveia com manteiga de amendoim

A grande maioria das bolachas à venda no mercado, estão carregadas de açúcar. E que tal fazer as suas próprias bolachas?! Assim sabe bem os ingredientes que levam!
Fica então uma receita!
A manteiga de amendoim é um pouco cara sim e atenção, se a comprarem, na lista de ingredientes, só deverá constar amendoins como ingrediente. Melhor ainda, é fazerem em casa a vossa manteiga de amendoim, basta torrar os amendoins e triturar!

Ingredientes (cerca de 20 bolachas pequenas)
bananas maduras esmagadas
chávenas de chá de flocos de aveia
½ chávena de chá de manteiga de amendoim (só com amendoim)

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Misture a banana coma manteiga de amendoim. Junte a aveia e misture.
3. Molde pequenas bolachas.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.

Aproveite que até 26 de Março, a aveia está em promoção no Continente!

Rita R.M.