Scones

Quem gosta de scones nesta altura do ano, com um chá ☕️ bem quentinho? Eu adoro! 🙋🏻‍♀️

Por isso deixo-vos uma receita rápida e simples de scones para quem não quer estragar a dieta!

Ingredientes (2 scones)

3 colheres de sopa de farelo de aveia

Puré de pêra ou maçã (cozi 2 pêras pequenas e triturei até obter puré)

2 colheres de sopa de leite magro

1 colher de sopa de farinha de sementes de linhaça dourada

1 colher de café de fermento em pó

Preparação

1. Misture tudo num robô de cozinha.

2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e disponha pedaços do preparado.

3. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. 

Aproveite que até 26/02 a aveia e as sementes de linhaça estão em promoção no Pingo-doce!

Rita RM

Ovos escalfados em cama de curgete

Que delícia! Deixo uma sugestão de ovos escalfados em cama de curgete!

Ingredientes (1 pessoa)

1 curgete pequena cortada em espiral (“esparguete” de curgete)

2 ovos

2 colheres de sopa de queijo mozarela ralado magro

50g de fiambre de aves aos cubos

1 colher de sobremesa de azeite

Sal, pimenta, alho em pó q.b.

Preparação

1. Coloque um fio de azeite numa frigideira ao lume, junteo fiambre e deixe cozinhar 3 a 4 minutos.

2. Junte a curgete e tempere com sal, pimenta e alho em pó.

3. No “esparguete” de curgete abra dois espaços e coloque os ovos para escalfarem.

4. Polvilhe com queijo.

5. Tape a frigideira até os ovos escalfarem.

Rita R.M.

Espécie de brownie

Estes últimos dias não estão a ser os melhores para a dieta?! Não precisa de ser assim…para o dia de hoje, dia dos namorados, não precisam de quebrar a dieta, deixo-vos esta receita doce!

Feliz dia dos namorados!

Ingredientes

20g cacau magro

2 bananas grandes maduras

1 colher de sopa linhaça amarela moída

Preparação

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Numa taça, esmague bem as bananas, junte o cacau e as sementes e misture bem.​

3. Forre uma forma pequena com papel vegetal. Despeje a mistura na forma.

4. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos.

Acompanhei com um pouco de iogurte grego magro!

Rita R.M.

Papas de aveia no forno

Estas papas de aveia no forno são óptimas! Pode experimentar ao pequeno-almoço ou então faça como eu fiz, dividi por duas taças e deu para 2 snacks, comi hoje uma e outra fica para amanhã!

Ingredientes (1 dose)

3 colheres de sopa de flocos de aveia

2 colheres de sopa de leite magro

1 colher de café de fermento em pó 

1 banana esmagada

1 ovo

Canela a gosto

5 a 6 morangos (usei dos congelados)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.​

2. Misture todos os ingredientes e coloque numa forma pequena, própria para forno.

3. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.

Rita R.M.

Queques de banana

Muitas vezes, durante o dia, fazemos um esforço muito grande para não atacar doces, leve estes queques de banana na sua lancheira e vai ver que essa vontade por doces desaparece!

Ingredientes (4 queques)

2 colheres de sopa de farinha de aveia

1 colher de sopa de sementes de linhaça amarela moída

2 claras de ovo

1 banana madura (pequena)

Canela a gosto

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Esmague a banana.

3. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.

4. Coloque em pequenas formas de silicone e leve ao forno a 180ºC cerca de 10 a 15 minutos.

Rita RM​

Quente e frio de morango

Por vezes com simples ingredientes, fazemos um lanche maravilhoso! Experimentem, esta mistura! Sabe a cheesecake!

Ingredientes

1 queijo fresco magro

1 chávena de chá de morangos

Num prato, corte o queijo fresco às fatias. Aqueça os morangos um pouco no microondas e deite por cima do queijo!

Rita RM