Bolo de maçã, gengibre e canela

Ingredientes:
3 maçãs partidas aos cubos com casca
3 ovos
1 banana madura
1 iogurte proteico de baunilha
200g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
Pitada de gengibre em pó
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coza os cubos de maçã numa panela com 100ml de água. Polvilhe com canela.
3. Num robô de cozinha, triture os ovos, a banana, o iogurte e a maçã cozida.
4. Coloque numa taça, junte a aveia, o fermento, a canela e o gengibre. Misture bem com a ajuda de uma espátula ou vara de arames.
5. Verta para uma forma previamente untada com azeite.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 miinutos.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)

  
Rita RM

Bolinho fit de chocolate

Ingredientes:
1 ovo
50g de iogurte grego natural magro
50g de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coloque tudo numa taça e misture bem.
3. Leve ao forno num recipiente próprio a 180ºC cerca de 40 minutos.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)

  
Rita RM

Muffins de pêra e chocolate

Ingredientes (10 muffins):
2 bananas maduras
2 ovos
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
100g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
Pitada de canela em pó
1 pêra cortada aos cubos com casca

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºc .
2. Num robô de cozinha triture todos os ingredientes, exceto a pêra, até obter uma massa homogénea.
3. Verta a massa para mini formas de silicone.
4. Coloque um pouco de pêra (3 a 4 cubos) em cada forma. Em 2 formas coloquei apenas 1 quadrado pequeno de chocolate preto 70% cacau.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.

Receita disponível em video no meu IG!;)  

Rita RM

Bolinhos de coco e chocolate

Ingredientes (6 unidades):
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
20g de coco ralado
Topping:
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture com uma vara de arames, o ovo com o iogurte e o coco ralado.
3. Verta a mistura para mini formas de silicone.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem ligeiramente tostados.
5. Junte o chocolate derretido por cima e polvilhe com um pouco de coco ralado.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)

Rita RM

Snack gelado de iogurte

Ingredientes:
1 iogurte proteico de mirtilos

Espalhe o iogurte por cima de papel vegetal em forma de círculo ou quadrado. Leve ao congelador cerca de 3 horas. Depois é só partir e comer.

Receita disponível em vídeo no meu IG!

Rita RM

Rolinho de aveia e chocolate

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha)
1 c. de sopa cheia de iogurte grego natural magro
1 c. de café de fermento em pó
Azeite em spray
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretidos

Preparação:
1. Comece por colocar numa taça o ovo, a farinha de aveia, iogurte grego e o fermento. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogénea.
2. Ligue a tostadeira. Quando tiver quente, borrife a tostadeira com um pouco de azeite em spray.
3. Verta a massa na tostadeira e por cima coloque o chocolate derretido, não verta todo o chocolate, reserve um pouco.
4. Feche a tostadeira e deixe cozinhar.
5. Retire da tostadeira da seguinte forma: vá enrolando (descola facilmente).
6. Coloque num prato e sirva com o restante chocolate derretido.

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Rita RM

Pudim de morango

Ingredientes:
1 saqueta de gelatina de morango (ou outro sabor) em pó (0% açúcares)
500ml de água a ferver
400ml de água fria
4 c. de sopa de iogurte grego natural

Preparação:
1. Numa taça, comece por colocar a gelatina em pó.
2. Junte a água a ferver e misture bem com uma vara de arames, até dissolver o pó todo.
3. Adicione a água fria e continue a mexer.
4. Junte o iogurte e mexa bem com a vara de arames.
Dica! Pode juntar morangos!
5. Leve ao frigorífico até solidificar.

Rita RM

Crepes de aveia

Ingredientes (2 crepes):

1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
Azeite em spray
Topping:
1 quadrado de chocolate 70% cacau derretido

Preparação:
1. Triture o ovo, a farinha de aveia e o leite num robô de cozinha até obter uma mistura homogénea.
2. Coloque uma frigideira ao lume. Borrife com o azeite em spray.
3. Verta metade da massa para a frigideira, coloque uma tampa e deixe cozinhar.
4. Quando começar a fazer bolinhas, vire e deixe cozinhar do outro lado.
5. Repita o processo para a restante massa.
6. No prato, finalize o crepe com o chocolate derretido ou com um topping ao seu gosto, pode ser doce ou salgado.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Bolinho de chocolate no microondas

Ingredientes (1 dose):

1 maçã pequena partida aos cubos (sem sementes)
1 ovo
3 c. de sopa de cacau magro em pó
Topping:
2 quadrados de chocolate 70% cacau derretido

Preparação:
1. Num robô de cozinha triture a maçã, o ovo e o cacau.
2. Coloque num recipiente próprio para microondas.
3. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos (num máximo de 4 minutos a 4 minutos e meio).
4. Junte o chocolate derretido por cima e está pronto!

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Cups de aveia

Ingredientes (6 unidades):
2 bananas maduras
4 c. de sopa de flocos de aveia
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Esmague as bananas. Junte os flocos de aveia e a canela até obter uma massa homogénea.
2. Coloque em mini formas e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
3. Recheie a gosto! Eu recheei com pudim proteico de baunilha!
Rita RM

Bolinho de laranja

Ingredientes:
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
1 laranja pequena (sem casca e sem caroços)
1 c. de sopa de iogurte skyr
Topping:
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau

Preparação:
1. Num robô de cozinha, triture todos os ingredientes, exceto o chocolate.
2. Verta a massa para um recipiente próprio para microondas.
3. Leve ao microondas cerca de 2 min e meio a 3 minutos na potência máxima.
4. Coloque num prato e junte o chocolate derretido.

Rita RM

Bolinho de cenoura

Ingredientes:
1 cenoura cortada às rodelas
1 ovo
3 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
1 c. de sobremesa (rasa) de azeite
1 c. de café de fermento em pó
Topping:

2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretidos

Preparação:
1. Num robô de cozinha triture todos os ingredientes, excepto os do topping.
2. Numa frigideira bem quente, coloque um pouco de azeite em spray.
3. Verta a mistura do robô de cozinha para a frigideira e deixe cozinhar.
4. Quando começar a fazer bolinhas vire e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
5. Recheie com o chocolate derretido.
Rita RM

Delícia de banana e canela

Ingredientes:
50g de queijo mozarela ralado magro
1 banana
Pitada de canela
Fiozinho de canela (opcional)

Preparação:
1. Numa frigideira anti aderente em fogo médio comece por espalhar o queijo.
2. Deixe cozinhar um pouco, quando começar a derreter coloque a banana fatiada em metade da frigideira. Polvilhe com canela.
3. Deixe cozinhar até começar a ficar dourada.
4. Dobre ao meio. Coloque no prato e junte regue com um fiozinho de mel.
Rita RM

Muffins de coco

Ingredientes (6 unidades):
2 ovos
100g de coco ralado
125g de iogurte grego natural
1 c. de café de fermento em pó
30g de adoçante

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture todos os ingredientes.
3. Verta a mistura para mini formas de silicone.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 miutos.
Rita RM

Bolo de chocolate na caneca

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
1 c. de sopa de iogurte grego natural
2 c. de sopa de farinha de aveia
1 c. de sopa de cacau em pó
1 c. de café de bicarbonato de sódio (ou fermento em pó)
1 c. de sopa de pepitas de chocolate 70% cacau
Topping (opcional) – 1 quadrado de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Comece por colocar o ovo e o iogurte numa caneca. Misture bem.
2. Junte a aveia, o cacau e o bicarbonato. Misture novamente.
3. Junte as pepitas e envolva bem.
4. Leve ao microondas na potência máxima por 2 minutos.
5. Coloque num prato e verta o chocolate derretido como topping.
Rita RM

“Tiramisú”

Ingredientes:

3 bolachas de milho
1 café espresso
2 c. de sobremesa de pudim proteico de baunilha
1 c. de sobremesa de iogurte grego natural
1 c. de chá de cacau em pó

Preparação:
1. Comece por mergulhar uma bolacha de milho em café.
2. Por cima dessa bolacha coloque 1 c. de sobremesa de pudim.
3. Mergulhe outra bolacha em café e coloque por cima do pudim. Barre esta bolacha com o iogurte.
4. Mergulhe a última bolacha em café, coloque esta por cima do iogurte e barre-a com o restante pudim.
5. Polvilhe com o cacau em pó.

Rita RM

Mini tarteletes de chocolate e caramelo

Ingredientes (5 mini tarteletes):
40g de flocos de milho 0% adição de açúcares
80g de chocolate 70% cacau derretido
125g de pudim proteico de caramelo

Preparação:
1. Comece por colocar os flocos de milho numa taça.
2. Junte o chocolate derretido aos flocos e envolva bem.
3. Em mini formas, coloque pequenas porções da mistura e pressione bem com a ajuda de uma colher ou espátula.
4. Leve ao congelador por 30 minutos.
5. Retire do congelador e recheie com o pudim de caramelo.

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Rita RM

Tarte banoffee

Ingredientes:
1 wrap integral ou normal
2 pudins de caramelo proteicos
1 banana grande cortada em rodelas
200g de iogurte grego magro
Pitada de canela

Preparação:
1. Comece por colocar o wrap numa frigideira ao lume e deixe tostar um pouco para que fique crocante.
2. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
3. Comece por colocar o pudim, espalhe bem.
4. De seguida, disponha a banana em rodelas. Polvilhe com canela.
5. Junte o iogurte por cima, espalhe bem.
6. Polvilhe novamente com canela.
Rita RM

Bites de banana e manteiga de amendoim

Ingredientes:
1 banana
Manteiga de amendoim

Preparação:
1. Comece por cortar a banana em rodelas
2. Coloque cada rodela de banana em formas de papel.
3. A cada banana, junte um pouco de manteiga de amendoim.
Deve ser manteiga de amendoim cremosa, se não for, deve derreter um pouco no microondas de maneira a ficar líquida.
4. Leve ao congelador no mínimo 1 hora.

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Rita RM

Bolo de aveia e morango

Ingredientes:
1 chávena de chá de flocos de aveia
½ chávena de chá de leite magro ou bebida vegetal
2 ovos
2 bananas
Pitada de canela em pó
1 c. de chá de fermento em pó
1 chávena de chá de morangos cortados

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha, triture todos os ingredientes, exceto os morangos.
3. Forre uma forma com papel vegetal.
4. Verta a mistura na forma.
5. Junte os morangos.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

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Rita RM