23/05/2022

Leite creme fit

Esta é uma versão de leite-creme saudável, sem açúcares adicionados. Como é de uma dose apenas, pode ser uma opção de lanche ou até de pequeno-almoço. Experimentem e quero saber o que acharam!

Ingredientes:
240ml de leite magro ou bebida vegetal
½ banana esmagada
1 c. de sopa de amido de milho
1 gema
1 pau de canela
1 casca de limão
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Leve um tacho ao lume com todos os ingredientes, exceto a canela em pó.
2. Vá mexendo com uma vara de arames até engrossar.
3. Coloque numa taça e polvilhe com canela.
Rita RM



17/05/2022

Gratinado de peixe e camarão

Não sei se acontece convosco, mas tenho sempre mais dificuldade em fazer pratos de peixe que agradem a todos cá em casa. Fiz este gratinado e adoraram, uma maravilha! Melhor ainda, é que é muito rápido de se preparar!

Ingredientes (2 doses):
4 lombinhos de pescada
400g de espinafres congelados
1 lata pequena de leite de coco light
70ml de leite magro ou bebida vegetal
10 unidades de miolo de camarão cozido
4 c. de sopa de queijo mozarela ralado magro
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Descongele os espinafres. Escorra bem a água.
3. Descongele o peixe. Tempere-o com sumo de limão.
3. Coloque o peixe numa travessa própria para forno.
4. Junte os espinafres.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Numa taça misture o leite de coco com o leite. Tempere com sal e pimenta. Verta a mistura por cima do peixe.
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
8. Junte os camarões e envolva. Adicione o queijo e leve novamente ao forno para gratinar.
Rita RM



09/05/2022

Pudim de chia com raspas de limão e canela

Este é um lanche muito fresco para estes dias de calor e fácil de transportar. É uma boa opção para quem não tem muito tempo para tomar o Pequeno-almoço…é só preparar na véspera e no dia seguinte tirar do frigorifico e levar!

Ingredientes (1 dose):
1 iogurte grego natural
2 c. de sobremesa de sementes de chia
1 pau de canela
Raspas de limão q.b.
Adoçante q.b.
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Numa taça misture todos os ingredientes, exceto a canela em pó.
2. Reserve no frio de um dia para o outro.
3. No dia seguinte, retire o pau de canela e polvilhe com canela em pó.
Podem juntar fruta!

Rita RM



02/05/2022

Batido verde

Hoje deixo-vos uma sugestão de batido cheio de vitaminas e minerais para um lanche ou para um jantar mais leve, caso tenham abusado muito este fim de semana!;)

Ingredientes:
1 Kiwi cortado aos pedaços
1 banana cortada em pedaços
1 mão cheia de espinafres frescos
200ml de bebida vegetal ou leite magro
Triture tudo num liquidificador!

Rita RM