70g de farinha de aveia
70g de farinha de trigo
2 c. de sopa de açúcar mascavado
20g de azeite
1 chávena de café de água
2 c. de sopa de canela em pó
1 c. de chá de gengibre em pó
Pitada de sal grosso
Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture todos os ingredientes até obter uma massa.
3. Coloque a massa por cima de uma folha de papel vegetal. Junte uma folha de papel vegetal por cima da massa. Com a ajuda de um rolo de cozinha, por cima do papel vegetal, estenda a massa até obter uma espessura fina.
4. Faça as bolachas com umas formas cortantes.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 a 15 minutos a 180ºC.
Rita RM