Papas de cacau

Ingredientes:
180ml de leite magro ou bebida vegetal
2 c. de sopa de amido de milho
1 c. de sobremesa de cacau magro em pó
1 banana pequena madura

Preparação:
1. Comece por esmagar bem a banana.
2. Coloque todos os ingredientes numa frigideira em lume médio.
3. Vá mexendo até começar a engrossar.
4. Desligue e coloque numa taça. Polvilhe com cacau em pó.

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Rita RM

Creme de aveia

Ingredientes:
200ml de leite magro ou bebida vegetal
3 c. de sopa de flocos de aveia
Casca de limão
Canela em pó a gosto
1 gema

Preparação:
1. Comece por colocar um tacho ao lume com o leite, a veia, a casca de limão e a canela ou pau de canela.
2. Mexa até começar a engrossar ligeiramente. Junte a gema de ovo e continue a mexer.
3. Coloque numa tigela e polvilhe com canela em pó.

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Rita RM

Bolo de maçã, gengibre e canela

Ingredientes:
3 maçãs partidas aos cubos com casca
3 ovos
1 banana madura
1 iogurte proteico de baunilha
200g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
Pitada de gengibre em pó
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coza os cubos de maçã numa panela com 100ml de água. Polvilhe com canela.
3. Num robô de cozinha, triture os ovos, a banana, o iogurte e a maçã cozida.
4. Coloque numa taça, junte a aveia, o fermento, a canela e o gengibre. Misture bem com a ajuda de uma espátula ou vara de arames.
5. Verta para uma forma previamente untada com azeite.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 miinutos.

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Rita RM

Snack de chia com caramelo e banana

Ingredientes:
1 iogurte natural
1 c. de sopa de sementes de chia
½ banana cortada às rodelas
1 pudim proteico de caramelo (125g)
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Numa taça, comece por misturar o iogurte com a chia e a canela. Deixe repousar por uns minutos.
2. Coloque metade da mistura de iogurte num copo, de seguida junte metade do pudim e finalize com a metade da banana.
3. Repita o processo e finalize com a canela em pó.

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Rita RM

Bolinho fit de chocolate

Ingredientes:
1 ovo
50g de iogurte grego natural magro
50g de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coloque tudo numa taça e misture bem.
3. Leve ao forno num recipiente próprio a 180ºC cerca de 40 minutos.

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Rita RM

Delícia de café e baunilha

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 café expresso curto
1 c. de sopa (cheia) de iogurte skyr natural
1 c. de sopa (cheia) de pudim proteico de baunilha

Preparação:
1. Num copo, comece por colocar a aveia. Junte o café e misture.
2. Junte o iogurte e de seguida o pudim.

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Rita RM

Snack viral de maçã e amendoim

Ingredientes:
1 maçã fatiada
120g de iogurte grego natural magro
1 c. de sobremesa de manteiga de amendoim
Pitada de canela em pó
1 c. de sopa de granola caseira (ou sem adição de açúcares)

Preparação:
1. Comece por retirar o centro da maçã (os caroços) com utensilio próprio e acorte a maçã em duas metades.
2. Fatia a maçã com uma mandolina.
3. Coloque as fatias num frasco grande.
4. Junte os restantes ingredientes.
5. Coloque a tampa e mexa até misturar bem tudo.
6. Coma mesmo do frasco ou coloque num recipiente.

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Rita RM

Bolo de aveia e chocolate no microondas

Ingredientes:

1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
1 c. de sopa de iogurte grego natural
1 c. de café de fermento em pó
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau partido aos bocados

Preparação:
1. Numa taça, misture o ovo com a aveia e o iogurte. Misture. Junte o fermento e volte a misturar.
2. Adicione o chocolate partido. Misture.
3. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 90 segundos (depende de cada microondas)
4. Desenformei e ainda juntei um quadrado de chocolate preto derretido.

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Rita RM

Bolinhos de coco e chocolate

Ingredientes (6 unidades):
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
20g de coco ralado
Topping:
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture com uma vara de arames, o ovo com o iogurte e o coco ralado.
3. Verta a mistura para mini formas de silicone.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem ligeiramente tostados.
5. Junte o chocolate derretido por cima e polvilhe com um pouco de coco ralado.

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Rita RM

Snack gelado de iogurte

Ingredientes:
1 iogurte proteico de mirtilos

Espalhe o iogurte por cima de papel vegetal em forma de círculo ou quadrado. Leve ao congelador cerca de 3 horas. Depois é só partir e comer.

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Rita RM

Rolinho de aveia e chocolate

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha)
1 c. de sopa cheia de iogurte grego natural magro
1 c. de café de fermento em pó
Azeite em spray
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretidos

Preparação:
1. Comece por colocar numa taça o ovo, a farinha de aveia, iogurte grego e o fermento. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogénea.
2. Ligue a tostadeira. Quando tiver quente, borrife a tostadeira com um pouco de azeite em spray.
3. Verta a massa na tostadeira e por cima coloque o chocolate derretido, não verta todo o chocolate, reserve um pouco.
4. Feche a tostadeira e deixe cozinhar.
5. Retire da tostadeira da seguinte forma: vá enrolando (descola facilmente).
6. Coloque num prato e sirva com o restante chocolate derretido.

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Rita RM

Pudim de morango

Ingredientes:
1 saqueta de gelatina de morango (ou outro sabor) em pó (0% açúcares)
500ml de água a ferver
400ml de água fria
4 c. de sopa de iogurte grego natural

Preparação:
1. Numa taça, comece por colocar a gelatina em pó.
2. Junte a água a ferver e misture bem com uma vara de arames, até dissolver o pó todo.
3. Adicione a água fria e continue a mexer.
4. Junte o iogurte e mexa bem com a vara de arames.
Dica! Pode juntar morangos!
5. Leve ao frigorífico até solidificar.

Rita RM

Crepe de cacau e baunilha

Ingredientes:

1 ovo
1 c. de sopa de cacau magro em pó
1 c. de sopa de farinha de aveia
2 . de sobremesa de iogurte skyr natural
Topping:
2 c. de sobremesa de pudim proteico de baunilha

Preparação:
1. Numa taça, misture com a vara de arames, o ovo, o cacau, a farinha e o iogurte.
2. Numa frigideira anti aderente quente, verta a massa e deixe cozinhar.
3. Quando começar a fazer bolhinhas, vire e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
4. Recheie com o pudim.
Rita RM

Snack salgado crocante

Ingredientes:

1 ovo
2 c. de sopa de tapioca hidratada
Sal, orégãos, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Numa taça misture todos os ingredientes.
3. Leve uma frigideira anti aderente ao lume. Verta a massa para esta e deixe cozinhar dos dois lados.
4. Corte em quadrados.
5. Leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos.
Rita RM

Bolinho de cenoura

Ingredientes:
1 cenoura cortada às rodelas
1 ovo
3 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
1 c. de sobremesa (rasa) de azeite
1 c. de café de fermento em pó
Topping:

2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretidos

Preparação:
1. Num robô de cozinha triture todos os ingredientes, excepto os do topping.
2. Numa frigideira bem quente, coloque um pouco de azeite em spray.
3. Verta a mistura do robô de cozinha para a frigideira e deixe cozinhar.
4. Quando começar a fazer bolinhas vire e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
5. Recheie com o chocolate derretido.
Rita RM

Panquecas de abóbora

Ingredientes (4 panquecas):
1 ovo
60g de abóbora cozida
3 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
1 c. de chá de mel
Pitada de canela em pó
Pitada de gengibre em pó
Topping:
1 c. de chá de manteiga de amendoim
1 c. de sobremesa de amêndoas laminadas torradas

Preparação:
1. Triture todos os ingredientes num robô de cozinha, exceto os do topping.
2. Numa frigideira anti aderente, verta pequenas porções da massa.
3. Quando começar a fazer bolhinhas, vire e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
4. Como topping, coloque a manteiga de amendoim e as amêndoas.
Rita RM

Brownie de frigideira

Ingredientes:
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte natural magro
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de cacau magro em pó
1 c. de sopa de pepitas de cacau

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes numa taça.
2. Leve uma frigideira antiaderente pequena a lume, recheie com as pepitas de chocolate.
3. Cozinhe dos dois lados.
Rita RM

Bolo de aveia, maçã e cenoura

Ingredientes:

1 cenoura
1 punhado de nozes
2 maçãs sem casca e sem caroços
3 ovos
1 banana madura
100g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha, triture a cenoura, as nozes, as maçãs, os ovos e a banana.
3. Coloque a mistura numa taça. Junte a aveia e o fermento.
4. Misture com a ajuda de uma vara de arames.
5. Verta a massa para uma forma (se não for de silicone, previamente untada com azeite ou forrada com papel vegetal).
6. Leve ao forno a 180ºC cerca e 30 a 35 minutos.
Rita RM

Pasta de ovo

Ingredientes:
1 ovo cozido
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
1 c. de café de azeite
Coentros frescos picados q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Pique o ovo.
2. Numa taça, misture todos os ingredientes.
3. Recheie as tortilhas ou tostas ou o pão da manhã com este preparado.
Nota: Se rechear o pão da manhã com esta pasta, duplique a receita e fica bem proteico.

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Rita RM

Bolachas de Natal

Ingredientes (20 a 25 bolachas):

150g de farinha de aveia
50g de amêndoa moída
3 c. de sopa de açúcar mascavado
20g de azeite
80ml de leite magro ou bebida vegetal
Canela em pó a gosto
Gengibre em pó a gosto

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture todos os ingredientes até obter uma massa.
3. Coloque a massa por cima de uma folha de papel vegetal. Junte uma folha de papel vegetal por cima da massa. Com a ajuda de um rolo de cozinha, por cima do papel vegetal, estenda a massa.
4. Faça as bolachas com umas formas cortantes.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos a 180ºC.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM