Papas de cacau

Ingredientes:
180ml de leite magro ou bebida vegetal
2 c. de sopa de amido de milho
1 c. de sobremesa de cacau magro em pó
1 banana pequena madura

Preparação:
1. Comece por esmagar bem a banana.
2. Coloque todos os ingredientes numa frigideira em lume médio.
3. Vá mexendo até começar a engrossar.
4. Desligue e coloque numa taça. Polvilhe com cacau em pó.

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Rita RM

Creme de aveia

Ingredientes:
200ml de leite magro ou bebida vegetal
3 c. de sopa de flocos de aveia
Casca de limão
Canela em pó a gosto
1 gema

Preparação:
1. Comece por colocar um tacho ao lume com o leite, a veia, a casca de limão e a canela ou pau de canela.
2. Mexa até começar a engrossar ligeiramente. Junte a gema de ovo e continue a mexer.
3. Coloque numa tigela e polvilhe com canela em pó.

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Rita RM

Bolo de maçã, gengibre e canela

Ingredientes:
3 maçãs partidas aos cubos com casca
3 ovos
1 banana madura
1 iogurte proteico de baunilha
200g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
Pitada de gengibre em pó
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coza os cubos de maçã numa panela com 100ml de água. Polvilhe com canela.
3. Num robô de cozinha, triture os ovos, a banana, o iogurte e a maçã cozida.
4. Coloque numa taça, junte a aveia, o fermento, a canela e o gengibre. Misture bem com a ajuda de uma espátula ou vara de arames.
5. Verta para uma forma previamente untada com azeite.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 miinutos.

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Rita RM

Snack de chia com caramelo e banana

Ingredientes:
1 iogurte natural
1 c. de sopa de sementes de chia
½ banana cortada às rodelas
1 pudim proteico de caramelo (125g)
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Numa taça, comece por misturar o iogurte com a chia e a canela. Deixe repousar por uns minutos.
2. Coloque metade da mistura de iogurte num copo, de seguida junte metade do pudim e finalize com a metade da banana.
3. Repita o processo e finalize com a canela em pó.

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Rita RM

Bolinho fit de chocolate

Ingredientes:
1 ovo
50g de iogurte grego natural magro
50g de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coloque tudo numa taça e misture bem.
3. Leve ao forno num recipiente próprio a 180ºC cerca de 40 minutos.

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Rita RM

Bolachas de natal de gengibre e canela

Ingredientes:

150g de farinha de aveia
50g de farinha de caju ou amêndoa (usei cajus torrados e triturei até obter uma farinha)
40g de óleo de coco
50g de açúcar de coco ou mascavado (ou outro)
50ml de leite magro ou bebida vegetal
Canela em pó a gosto
Gengibre em pó a gosto

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha coloque todos os ingredientes e triture.
3. Retire e coloque a massa por cima de um papel vegetal. Envolva bem até formar uma bola.
4. Coloque outra folha de papel vegetal por cima da massa e com a ajuda de um rolo de cozinha estenda a massa.
5. Com a ajuda de moldes de bolacha, faça as suas bolachas.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.

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Rita RM

Leite creme

Ingredientes:
240ml de leite magro ou bebida vegetal
½ banana esmagada
1 pudim proteico (125g) de baunilha
1 c. de sopa de amido de milho
1 ovo
1 pau de canela
1 casca de limão
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Leve um tacho ao lume com todos os ingredientes.
2. Vá mexendo com uma vara de arames até engrossar.
3. Coloque numa taça e polvilhe com canela.

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Rita RM

Muffins de pêra e chocolate

Ingredientes (10 muffins):
2 bananas maduras
2 ovos
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
100g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
Pitada de canela em pó
1 pêra cortada aos cubos com casca

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºc .
2. Num robô de cozinha triture todos os ingredientes, exceto a pêra, até obter uma massa homogénea.
3. Verta a massa para mini formas de silicone.
4. Coloque um pouco de pêra (3 a 4 cubos) em cada forma. Em 2 formas coloquei apenas 1 quadrado pequeno de chocolate preto 70% cacau.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.

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Rita RM

Delícia de café e baunilha

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 café expresso curto
1 c. de sopa (cheia) de iogurte skyr natural
1 c. de sopa (cheia) de pudim proteico de baunilha

Preparação:
1. Num copo, comece por colocar a aveia. Junte o café e misture.
2. Junte o iogurte e de seguida o pudim.

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Rita RM

Waffle de aveia e baunilha

Waffle de aveia e baunilha

Ingredientes:
1 c. de sopa (cheia) de pudim proteico de baunilha  de(aprox. 100/125g)
1 ovo
1 c. de sopa (cheia) de farinha de aveia
1 c. de café de fermento em pó
Topping:
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Numa taça, coloque o pudim, o ovo, a farinha e o fermento. Misture com a vara de arames até formar uma massa.
2. Coloque a massa na tostadeira (se tiver máquina de waffles, melhor!). Deixe cozinhar até tostar ligeiramente (desenforma-se facilmente).
3. Junte o chocolate derretido.

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Rita RM

Panquecas com iogurte e morangos

Ingredientes (4 panquecas):
½ banana madura
1 ovo
3 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
Pitada de canela em pó
1 c. de café de fermento em pó
Azeite em spray
Topping:
Morangos cortados
Iogurte grego natural magro

Preparação:
1. Num robô de cozinha, triture a banana, o ovo, a aveia, o iogurte e a canela. Junte o fermento e mexa.
2. Numa frigideira pequena antiaderente, borrife com o azeite em spray, verta pequenas porções de massa. Deixe cozinhar, quando começar a fazer bolhinhas vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.
3. Repita o processo até terminar a massa.
4. Num prato finalize com o iogurte e os morangos como topping.

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Rita RM

Snack viral de maçã e amendoim

Ingredientes:
1 maçã fatiada
120g de iogurte grego natural magro
1 c. de sobremesa de manteiga de amendoim
Pitada de canela em pó
1 c. de sopa de granola caseira (ou sem adição de açúcares)

Preparação:
1. Comece por retirar o centro da maçã (os caroços) com utensilio próprio e acorte a maçã em duas metades.
2. Fatia a maçã com uma mandolina.
3. Coloque as fatias num frasco grande.
4. Junte os restantes ingredientes.
5. Coloque a tampa e mexa até misturar bem tudo.
6. Coma mesmo do frasco ou coloque num recipiente.

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Rita RM

Bolo de aveia e chocolate no microondas

Ingredientes:

1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
1 c. de sopa de iogurte grego natural
1 c. de café de fermento em pó
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau partido aos bocados

Preparação:
1. Numa taça, misture o ovo com a aveia e o iogurte. Misture. Junte o fermento e volte a misturar.
2. Adicione o chocolate partido. Misture.
3. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 90 segundos (depende de cada microondas)
4. Desenformei e ainda juntei um quadrado de chocolate preto derretido.

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Rita RM

Pudim de chia e morango

Ingredientes:
125g de iogurte grego natural magro
150g de morangos
10g de sementes de chia
1 c. de sopa de adoçante ou mel (opcional, só será necessário se os morangos não estiverem doces)
Topping:
50g de morangos triturados

Preparação:
1. Comece por triturar os morangos com o iogurte. Se os morangos não estiverem muito doces, pode usar adoçante. Junte e misture.
2. Coloque esta mistura numa taça, junte as sementes e envolva bem.
3. Coloque a mistura num copo de vidro e leve ao frigorífico por umas horas.
4. Retire do frio e junte os morangos triturados.

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Rita RM

Papas de aveia com coco e laranja

Ingredientes:
30g de farinha de aveia
10g de coco ralado
1 ovo
Casca de laranja
Sumo de 1 laranja
120ml de bebida vegetal ou leite magro
1 c. de sobremesa de adoçante líquido (opcional)
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Num tacho coloque todos os ingredientes. Mexa com uma vara de arames. Leve ao lume médio alto.
2. Vá mexendo durante cerca de 4 a 5 minutos que vai engrossando.
3. Quando estiver com a consistência pretendida está pronta.
4. Polvilhe com canela em pó.

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Rita RM

Bolinhos de coco e chocolate

Ingredientes (6 unidades):
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
20g de coco ralado
Topping:
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture com uma vara de arames, o ovo com o iogurte e o coco ralado.
3. Verta a mistura para mini formas de silicone.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem ligeiramente tostados.
5. Junte o chocolate derretido por cima e polvilhe com um pouco de coco ralado.

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Rita RM

Snack gelado de iogurte

Ingredientes:
1 iogurte proteico de mirtilos

Espalhe o iogurte por cima de papel vegetal em forma de círculo ou quadrado. Leve ao congelador cerca de 3 horas. Depois é só partir e comer.

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Rita RM

Sanduíche

Ingredientes:
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
3 c. de sopa de farinha de aveia
Pitada de sal
5 bolinhas de queijo mozarela magro cortadas ao meio
Alface q.b.
Tomate q.b.

Preparação:
1. Comece por colocar numa taça, o ovo, o iogurte, a farinha de aveia e o sal. Misture tudo com a ajuda de um garfo.
2. Ligue a tostadeira, coloque papel vegetal na tostadeira e verta a massa. Coloque por cima papel vegetal. Feche e deixe tostar.
3. Retire, corte ao meio e coloque o queijo. Leve novamente a tostadeira.
4. Retire e coloque o recheio ao seu gosto. Eu coloquei alface e tomate.

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Rita RM

Wrap caseiro

Ingredientes:
Para o crepe:
200g de queijo cottage
2 ovos
Pitada de sal
Recheio:
1 mão de salada de mistura de alfaces com cenoura e couve roxa
½ abacate cortado em fatias
Sobras de pernas de frango assadas desfiadas
Molho de iogurte: 1 c. de sopa de iogurte grego natural, coentros frescos picados, sal, pimenta e alho em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha triture todos os ingredientes para fazer o crepe.
3. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
4. Verta a mistura para o tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC.
5. Retire do forno. Desenforme e recheie com a salada, o abacate, a carne e o molho de iogurte.
6. Enrole e corte ao meio.

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Rita RM

Rolinho de aveia e chocolate

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha)
1 c. de sopa cheia de iogurte grego natural magro
1 c. de café de fermento em pó
Azeite em spray
2 quadrados de chocolate preto 70% cacau derretidos

Preparação:
1. Comece por colocar numa taça o ovo, a farinha de aveia, iogurte grego e o fermento. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogénea.
2. Ligue a tostadeira. Quando tiver quente, borrife a tostadeira com um pouco de azeite em spray.
3. Verta a massa na tostadeira e por cima coloque o chocolate derretido, não verta todo o chocolate, reserve um pouco.
4. Feche a tostadeira e deixe cozinhar.
5. Retire da tostadeira da seguinte forma: vá enrolando (descola facilmente).
6. Coloque num prato e sirva com o restante chocolate derretido.

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Rita RM