Wrap caseiro

Ingredientes:
Para o crepe:
200g de queijo cottage
2 ovos
Pitada de sal
Recheio:
1 mão de salada de mistura de alfaces com cenoura e couve roxa
½ abacate cortado em fatias
Sobras de pernas de frango assadas desfiadas
Molho de iogurte: 1 c. de sopa de iogurte grego natural, coentros frescos picados, sal, pimenta e alho em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha triture todos os ingredientes para fazer o crepe.
3. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
4. Verta a mistura para o tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC.
5. Retire do forno. Desenforme e recheie com a salada, o abacate, a carne e o molho de iogurte.
6. Enrole e corte ao meio.

Receita disponível no meu IG!;)  

Rita RM

Pizza proteica

Pizza proteica

Ingredientes:
Base:
200g de queijo cottage
1 ovo
1 c. de sopa de farinha (aveia ou arroz,…)
Pitada de sal e temperos a gosto
Recheio:
2 c. de sopa de polpa e tomate ou molho de tomate caseiro
30g de queijo mozarela ralado magro
Tomate cereja cortado em metades a gosto
Cebola fatiada a gosto
Cogumelos frescos laminados a gosto

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Escorra o líquido do queijo com a ajuda de uma peneira.
3. Coloque o queijo numa taça e junte o ovo. Misture aos poucos com a varinha mágica ou com o garfo.
4. Adicione a farinha, o sal e outros temperos que goste.
5. Coloque a massa numa forma untada ou se colocar em papel vegetal unte também com um pouco de azeite (caso contrário, a massa agarra). Espalhe em círculo.
6. Leve ao forno a 200ºC cerca 15 a 20 minutos.
7. Vire a massa e recheie a gosto.
8. Leve novamente ao forno até o queijo derreter.
Rita RM

Pão de queijo

Adoro pão de queijo, mas o “verdadeiro” é um pouco calórico…depois de algumas pesquisas e experiências, experimentei esta receita e ficou muito boa!

Ingredientes (6 pães)

2 ovos

4 colheres de sopa de tapioca

2 colheres de sopa de queijo ricotta

Fiozinho de azeite

Sal q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Misture todos os ingredientes numa taça.

3. Pincele as formas pequenas de silicone com um fiozinho de azeite.

4. Despeje a massa em cada forma.

5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos. Sirva quente.

Até 06/05 aproveite que a Tapioca hidratada “Da Terrinha” está em promoção no Lidl!

Rita RM