Gelado sanduíche

Ingredientes (12 gelados):
24 bolachas sem adição de açúcar (12 bolachas para iogurte + 12 para pudim)
1 Iogurte proteico de stracciatella
1 Pudim proteico de chocolate

Preparação:
1. Coloque um pouco de iogurte por cima de uma bolacha. Junte outra bolacha por cima, pressione um pouco e retire o excesso de iogurte (que sai entre as bolachas).
2. Repita o processo, mas agora com o pudim como recheio.

3. Leve ao congelador cerca de 1 hora.

Nota - Sempre que apetecer comer um gelado, retire do congelador e espere uns 3-5 minutos.

Rita RM

Crepe de claras com morangos

Crepe de claras

Ingredientes (1 crepe):
100ml de claras
2 c. de sopa rasas de tapioca hidratada
Recheio:
1 c. de chá de doce de morango (sem adição de açúcares)
Morangos fatiados
1 c. de chá de manteiga de amendoim

Preparação:
1. Triture bem as claras com a tapioca.
2. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e deixe aquecer.
3. Verta a mistura e deixe cozinhar, quando começar a fazer bolhinhas, vire e deixe cozinhar mais um pouco.
4. Recheie metade do crepe com doce e morangos. Dobre o crepe ao meio. Coloque a manteiga de amendoim e os morangos como topping.

Rita RM

Mini pizzas de bolonhesa

Mini pizzas de bolonhesa

Ingredientes:
1 curgete redonda
50g de carne picada (vaca ou peru ou frango)
6 rodelas de tomate
4 c. de sopa de queijo mozarela ralado magro
Spray em azeite
Sal, pimenta e orégãos q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Corte a curgete em rodelas.
3. Coloque um pouco de carne em cada rodela de curgete, espalhe bem.
4. Tempere com sal.
5. Por cima, coloque uma rodela de tomate.
6. Junte o queijo.
7. Polvilhe com pimenta e orégãos.
8. Borrife cada fatia de curgete com azeite.
9. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos (verifique se a carne está cozinhada).
Rita RM

Gelado de frutos vermelhos

Gelado de frutos silvestres

Ingredientes (1 dose):
150g de frutos silvestres congelados
100g de iogurte grego natural ligeiro
1 c. de sopa de sumo de limão
1 c. de café de mel
1 c. de sobremesa de granola (sem adição de açúcar)

Preparação:
1. Triture todos os ingredientes com a varinha mágica e está pronto!
2. Polvilhe com granola.
Rita RM

Rolinhos de pepino e salmão fumado

Ingredientes:
Pepino
Queijo creme magro
Salmão fumado temperado com sumo de limão e endro

Preparação:
1. Comece por cortar o pepino em tiras finas.
2. Barre uma fatia de pepino com queijo creme. Coloque uma fatia de salmão por cima e enrole tudo.
Rita RM