26/04/2023

Espargos enrolados em salmão fumado

Ingredientes:
1 molho de espargos frescos
3 fatias de salmão fumado
Sumo de meia lima
Raspas de lima, sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume com água e sal. Coloque os espargos a ferver durante 5 minutos.
2. Retire, escorra bem a água. Seque os espargos com a ajuda de papel de cozinha.
3. Enrole 3 a 4 espargos numa fatia de salmão fumado.
4. Regue com um fiozinho de sumo de lima e polvilhe com raspas de lima e pimenta.
Rita RM



18/04/2023

Iogurte com aveia e banana

Iogurte com aveia e banana

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de café de mel
1 c. de chá de sementes de linhaça
1 iogurte natural
½ banana cortada às rodelas
Canela em pó a gosto

Preparação:
1. Numa frigideira, toste um pouco os flocos de aveia, as sementes e o mel.
2. Numa outra frigideira pequena grelhe as rodelas de banana.
3. Num frasco de vidro, comece por colocar a mistura de flocos de aveia.
4. Junte o iogurte misturado com canela.
5. E por último a banana.
Rita RM



14/04/2023

Mini tartes de granola e mirtilos

Mini tartes de granola e mirtilos

Ingredientes (aprox. 6):
100g de granola
2 c. de sopa de manteiga de amendoim
Para o recheio:
1 iogurte rico em proteína de mirtilos (0% açúcares e gordura)
100g de mirtilos

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Triture a granola num robô de cozinha.
3. Numa taça, junte a granola com a manteiga de amendoim. Envolva e mexa bem até formar uma massa consistente.
4. Coloque pequenas porções de massa em mini formas de silicone. Pressione a massa em cada forma de forma a que a massa cubra toda a forma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.
6. Deixe arrefecer.
7. Junte a cada mini tarte iogurte e mirtilos.

Rita RM





11/04/2023

Empadão de carne com brócolos

Empadão de brócolos com carne

Ingredientes (2 a 3 doses)
200g de carne picada de vaca (ou de aves)
1 cebola picada
1 tomate picado
2 dentes de alho picados
4 c. sopa de molho de tomate caseiro ou polpa de tomate
2 c. sobremesa de azeite
Sal, pimenta q.b.
Para o puré de brócolos:
500g de brócolos
1 dente de alho picado
1 c. de sobremesa de azeite
2 c. de sopa de queijo quark
4 c. de sopa de queijo mozarela ralado magro
Sal e pimenta q.b.

Preparação
1. Lave e coza os brócolos em água temperada de sal. Escorra bem a água.
2. Num tacho, aloure 1 dente de alho num fio de azeite. Junte os brócolos e deixe ganhar sabor. Tempere com sal e pimenta.
3. Triture os brócolos num robô de cozinha juntamente com 2 c. sopa de queijo quark até obter a consistência de um puré. Reserve.
4. Num tacho aloure a cebola e o restante alho em azeite. Junte o tomate.
5. Adicione a carne picada e deixe-a alourar.
6. Junte o molho de tomate e mexa bem. Se necessário junte água. Tempere com sal e pimenta.
7. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar cozinhada. Rectifique temperos.
8. Num pirex disponha por camadas. No fundo, o puré de brócolos, depois a carne e por cima novamente o puré de brócolos.
9. Polvilhe com queijo ralado e pimenta.
10. Leve ao forno a 180ºC para gratinar.

Rita RM