Creme de aveia

Ingredientes:
200ml de leite magro ou bebida vegetal
3 c. de sopa de flocos de aveia
Casca de limão
Canela em pó a gosto
1 gema

Preparação:
1. Comece por colocar um tacho ao lume com o leite, a veia, a casca de limão e a canela ou pau de canela.
2. Mexa até começar a engrossar ligeiramente. Junte a gema de ovo e continue a mexer.
3. Coloque numa tigela e polvilhe com canela em pó.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)

  
Rita RM

Delícia de café e baunilha

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 café expresso curto
1 c. de sopa (cheia) de iogurte skyr natural
1 c. de sopa (cheia) de pudim proteico de baunilha

Preparação:
1. Num copo, comece por colocar a aveia. Junte o café e misture.
2. Junte o iogurte e de seguida o pudim.

receita disponível em video no meu IG!;)

  
Rita RM

Papas de aveia e cacau proteicas

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
150ml de bebida vegetal ou leite magro
1 banana pequena madura
1 c. de sobremesa de cacau magro em pó
Pitada de canela em pó
Casca de limão (opcional)
1 ovo

Preparação:
1. Comece por colocar um tacho ao lume com a aveia, o leite, a banana, o cacau, a canela e a casca de limão.
2. Vá mexendo com uma vara de arames.
3. A meio da cozedura coloque um ovo e continua a mexer com a vara de arames.
4. Assim que a papa tiver a consistência desejada está pronta.
Rita RM

Cups de aveia

Ingredientes (6 unidades):
2 bananas maduras
4 c. de sopa de flocos de aveia
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Esmague as bananas. Junte os flocos de aveia e a canela até obter uma massa homogénea.
2. Coloque em mini formas e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
3. Recheie a gosto! Eu recheei com pudim proteico de baunilha!
Rita RM

Papas de aveia proteicas

Ingredientes (1 dose):
2 c. sopa de flocos de aveia
200ml de leite magro ou bebida vegetal
Pêra (sem caroços)
Pau de canela
Casca de limão
1 clara
Topping:
1 c. de chá de granola caseira
1 c. de chá de manteiga de amendoim

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume, com os flocos, o leite, a pêra cortada em pedaços com casca, o pau de canela e a casca de limão
2. Mexa bem, quando começar a ferver, junte a clara.
3. Deixe cozinhar e continue a mexer até obter a consistência desejada. Triture tudo num robô de cozinha ou coma sem triturar.
4. Junte o topping!
Rita RM

Granola com maçã e gengibre

Granola com maçã e gengibre

Ingredientes:
2 maçãs raladas
100g de flocos de aveia
2 c. de sopa de sementes variadas
1 c. de sopa de azeite
Canela em pó q.b.
Gengibre em pó q.b.
Pitada de sal

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por ralar as 2 maçãs com casca.
3. Coloque a maçã numa taça, junte os flocos de aveia, as sementes, o azeite, a canela, o gengibre e o sal.
4. Misture bem.
5. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Espalhe muito bem a mistura no tabuleiro para ficar bem crocante.
6. Leve ao forno por 40 minutos a 180ºC mas ter em atenção que tem que retirar do forno e mexer a cada 10 minutos.
7. Deixe arrefecer, é muito importante para que fique crocante.
Rita RM

Overnight oats de caramelo

Ingredientes:
3 c. de sopa de flocos de aveia
80ml de leite magro ou bebida vegetal
½ banana madura
Pitada de canela
1 c. de sopa de iogurte grego magro
1 c. de sopa de pudim proteico de caramelo

Preparação:
1. Numa taça, comece por colocara a aveia, o leite, a banana e a canela. Misture tudo muito bem e leve ao microondas na potência máxima cerca de 1 minuto e meio.
2. Junte o iogurte e de seguida o pudim. Polvilhe com canela.

Receita disponível em video no meu IG;) 

Rita RM

Papas de aveia com frutos vermelhos

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
180ml de água ou leite magro ou bebida vegetal
Pitada de canela em pó
Casca de limão
½ banana
Topping
2 c. de sopa de frutos vermelhos

Preparação:
1. Num tacho, junte a aveia, a água, a canela, a casca de limão e a banana esmagada. Vá mexendo.
2. Triture tudo (ou se preferir não triture).
3. Junte o topping.
Rita RM

Granola caseira

Ingredientes:
150g de flocos de aveia
50g de mistura de sementes
50g de frutos secos (nozes e cajus)
Pitada de sal grosso
Pitada de canela em pó
Fiozinho de mel

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
3. Comece por colocar no tabuleiro a aveia, as sementes e os frutos secos.
4. Polvilhe com sal e canela.
5. Regue com um fiozinho de mel.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.
7. Com a ajuda de uma espátula mexa para a granola descolar do papel e misturar bem todos os ingredientes.
8. Leve novamente ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.
9. Retire do forno, deixe arrefecer e acondicione num frasco de vidro bem fechado.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Tacos de espinafres

Ingredientes (4 tacos):
2 mãos de espinafres frescos
2 ovos
3 c. de sopa de flocos de aveia
Sal e pimenta q.b.
Azeite em spray
Recheio:
Alface
1 fatia de queijo magro do tipo flamengo

1 bife de frango grelhado

1 ovo estrelado  

Preparação:
1. Num robô de cozinha, triture todos os ingredientes, exceto os do recheio, até formar uma massa homogénea.
2. Numa frigideira anti aderente, borrife com o azeite em spray.
3. Verta parte da massa para a frigideira. Quando começar a fazer bolhinhas, vire e deixe cozinhar mais uns segundos.
4. Repita o processo até terminar a massa.
5. Recheie a gosto!

Receita disponível em vídeo no meu IG!  

Rita RM

Bolo de aveia e morango

Ingredientes:
1 chávena de chá de flocos de aveia
½ chávena de chá de leite magro ou bebida vegetal
2 ovos
2 bananas
Pitada de canela em pó
1 c. de chá de fermento em pó
1 chávena de chá de morangos cortados

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha, triture todos os ingredientes, exceto os morangos.
3. Forre uma forma com papel vegetal.
4. Verta a mistura na forma.
5. Junte os morangos.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

Receita disponível em video no meu Instagram!;)

  
Rita RM

Tarte de maçã no forno

Ingredientes (1 dose):
1 maçã (com casca, sem caroços)
30g de flocos de aveia
60ml de claras
1 c. de sobremesa de iogurte grego natural magro
1 c. de café de fermento em pó
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Corte a maçã em fatias.
3. Numa taça, os flocos de aveia, as claras, o iogurte, um quarto da maçã fatiada, o fermento e a canela.
4. Triture tudo com varinha mágica ou robô de cozinha.
5. Forre com papel vegetal, um recipiente pequeno próprio para forno. Comece por colocar na base, metade das fatias de maçã reservadas.
6. Verta a massa por cima .
7. Termine com as restantes fatias de maçã por cima e empurre de forma a estas se envolverem um pouco com a massa. Polvilhe com canela.
8. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

Nota: Video da receita disponível na rede social Instagram.

Barritas de aveia e frutos vermelhos

Ingredientes:
2 bananas
60g de flocos de aveia
30g de manteiga de amendoim
40g de morangos
40g de mirtilos

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Forre um recipiente de vidro (usei rectangular) com papel vegetal.
3. Comece por colocar a banana. Esmague-as bem com a ajuda de um garfo.
4. Junte os flocos de aveia, a manteiga de amendoim e a fruta.
5. Envolva tudo muito bem com a ajuda de uma espátula.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos.
7. Deixe arrefecer e corte em barritas.
Rita RM

Aveia adormecida com sabor a caramelo

Ingredientes:

3 c. de sopa rasas de flocos de aveia
1 café ou descafeinado curto
1 c. de sopa de pudim proteico de caramelo
125g iogurte natural magro
Frutos silvestres congelados

Preparação:
1. Comece por colocar num copo de vidro, os flocos de aveia com o café ou o descafeinado.
2. Junte o pudim e de seguida o iogurte.
3. Por último, adicione a fruta.
4. Leve ao frigorífico uns minutos e está pronto!
Rita RM

Crumble de morango

Ingredientes:
400g de morangos lavados e cortados em pedaços
½ chávena de farinha de amêndoa
½ chávena de flocos de aveia
1 c. de sopa de mel
2 c. de sopa de manteiga de amendoim
2 c.de sopa de óleo de coco derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num recipiente próprio para forno, coloque os morangos e polvilhe com 1 c. de sopa de farinha de amêndoa. Misture.
3. Numa taça, misture os restantes ingredientes.
4. Verta por cima dos morangos.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos. Sirva morno.
Rita RM

Iogurte com aveia e banana

Iogurte com aveia e banana

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de café de mel
1 c. de chá de sementes de linhaça
1 iogurte natural
½ banana cortada às rodelas
Canela em pó a gosto

Preparação:
1. Numa frigideira, toste um pouco os flocos de aveia, as sementes e o mel.
2. Numa outra frigideira pequena grelhe as rodelas de banana.
3. Num frasco de vidro, comece por colocar a mistura de flocos de aveia.
4. Junte o iogurte misturado com canela.
5. E por último a banana.
Rita RM

Baked oats

Para quem me costuma pedir alternativas para o pequeno-almoço, deixo-vos aqui uma deliciosa e gulosa! A combinação da aveia com o pudim proteico de caramelo e o chocolate é simplesmente espectacular!

Ingredientes (1 dose):
1 banana
3 c. de sopa de flocos de aveia
2 c. de sopa de pudim de caramelo proteico
2 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
1 c. de chá de fermento em pó
1 quadrado de chocolate preto 70% cacau
Canela em pó a gosto

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por triturar meia banana com a aveia, o pudim, o leite e o fermento.
3. Coloque numa taça pequena própria para forno.
4. Junte a restante banana cortada em rodelas, polvilhe com canela e adicione o chocolate partido aos bocados.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.

Rita RM

Papas de aveia cremosas com maçã

Há muito tempo que não partilhava aqui uma receita de papas de aveia. Estas são óptimas, muito cremosas! Não há necessidade de adicionarem açúcar às papas, juntem fruta, como maçã ou pêra ou banana ao tacho. Também podem fazer sem fruta e juntarem-na só depois das papas prontas, mas eu adoro esta versão da fruta logo no tacho! Quero ver as vossas papas, partilhem-nas comigo!

Ingredientes:
3 c. sopa de flocos de aveia
200ml bebida de amêndoa
1 maçã ralada
Canela em pó a gosto
Topping: 1 c. de sopa de iogurte grego natural + 1 c. de chá de manteiga de amendoim

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume, com os flocos de aveia, o leite, a maçã ralada e a canela.
2. Vá mexendo, deixe cozinhar e continue a mexer até obter a consistência desejada.
3. Por cima coloque o iogurte e a manteiga de amendoim.

 
Rita RM

Papas de aveia com sabor a arroz doce

Depois de tantos festejos e abusos, nomeadamente em doces, é normal que a vontade por doces se mantenha, mas temos de colocar já um travão para não se tornar pior. Por isso deixo-vos esta receita deliciosa de papas de aveia, para um pequeno-almoço ou lanche!
Desejo-vos um excelente 2023, cheio de saúde!

Ingredientes (2 doses):
4 c. de sopa de flocos de aveia
Raspas de meio limão
1 pau de canela
180ml de bebida vegetal de amêndoa ou outra
½ pudim proteico de baunilha
Canela em pó a gosto

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume, com os flocos de aveia, as raspas de limão, o pau de canela e a bebida vegetal.
2. Deixe cozinhar e mexa até obter a consistência desejada. Junte o pudim e envolva bem durante 30 segundos.
3. Divida por duas taças e polvilhe com canela.
Rita RM

Granola com frutos secos e sementes

Querem deixar a casa com um cheiro maravilhoso? Façam granola! Podem preparar logo uma quantidade grande, deixam arrefecer e reservam num frasco de vidro tapado! É uma óptima alternativa à granola de compra que a maioria que está à venda é carregada de açúcares.

Ingredientes
2 chávenas de chá de flocos de aveia integral
1 c. de sopa de mel
1 chávena de chá de avelãs, amêndoas e nozes pecan
1 chávena de chá de sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de linhaça
5 c. sopa de arroz tufado
Pitada de sal

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
3. Numa taça, misture a aveia com o arroz tufado e uma pitada de sal.
4. Pincele com o mel.
5. Espalhe a mistura no tabuleiro
6. Leve ao forno a 180ºC. Passados 10 minutos, adicione os frutos secos e as sementes.
7. Vá mexendo para não queimar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
8. Deixe arrefecer e acondicione num frasco fechado.

Rita RM