Snack de chia com caramelo e banana

Ingredientes:
1 iogurte natural
1 c. de sopa de sementes de chia
½ banana cortada às rodelas
1 pudim proteico de caramelo (125g)
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Numa taça, comece por misturar o iogurte com a chia e a canela. Deixe repousar por uns minutos.
2. Coloque metade da mistura de iogurte num copo, de seguida junte metade do pudim e finalize com a metade da banana.
3. Repita o processo e finalize com a canela em pó.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)  
Rita RM

Brownie de frigideira

Ingredientes:
1 ovo
2 c. de sopa de iogurte natural magro
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de cacau magro em pó
1 c. de sopa de pepitas de cacau

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes numa taça.
2. Leve uma frigideira antiaderente pequena a lume, recheie com as pepitas de chocolate.
3. Cozinhe dos dois lados.
Rita RM

Espetadas de frango com molho de iogurte

Ingredientes:
400g de frango cortado em cubos grandes/médios
2 c. de sopa de iogurte natural
Sumo de meio limão
2 c. de sopa de azeite
Sal, pimenta, alho em pó e pimentão doce q.b.
Topping: Coentros frescos picados a gosto

Preparação:
1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa taça, coloque a carne e de seguida todos os restantes ingredientes. Envolva bem.
3. Coloque 3 a 4 cubos de carne em cada pau de espetada.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 35 a 40 minutos.
5. Polvilhe com os coentros.
Rita RM

Bowl de caramelo e chocolate

Ingredientes:

2 bolachas de arroz
1 iogurte natural sólido (0% gordura e 0% açúcares adicionados)
Pitada de canela em pó
80g pudim proteico de caramelo
10g de chocolate preto 70% cacau

Preparação:
1. Numa taça, comece por colocar as bolachas de arroz partidas aos bocados.
2. Junte o iogurte e a canela. Misture.
3. Junte o pudim de caramelo por cima.
4. Junte o chocolate derretido e espalhe.
5. Leve ao frigorífico até solidificar ou leve um pouco ao congelador para ser mais rápido.

Receita disponível em reels no Instagram!😉

  
Rita RM

Aveia adormecida com sabor a caramelo

Ingredientes:

3 c. de sopa rasas de flocos de aveia
1 café ou descafeinado curto
1 c. de sopa de pudim proteico de caramelo
125g iogurte natural magro
Frutos silvestres congelados

Preparação:
1. Comece por colocar num copo de vidro, os flocos de aveia com o café ou o descafeinado.
2. Junte o pudim e de seguida o iogurte.
3. Por último, adicione a fruta.
4. Leve ao frigorífico uns minutos e está pronto!
Rita RM

Iogurte com aveia e banana

Iogurte com aveia e banana

Ingredientes:
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de café de mel
1 c. de chá de sementes de linhaça
1 iogurte natural
½ banana cortada às rodelas
Canela em pó a gosto

Preparação:
1. Numa frigideira, toste um pouco os flocos de aveia, as sementes e o mel.
2. Numa outra frigideira pequena grelhe as rodelas de banana.
3. Num frasco de vidro, comece por colocar a mistura de flocos de aveia.
4. Junte o iogurte misturado com canela.
5. E por último a banana.
Rita RM

Bowl de iogurte, granola e uvas

Para um Pequeno-almoço ou lanche deixo-vos uma receita simplesmente deliciosa e rápida de se preparar. Podem colocar outra fruta que prefiram ou que tenham em casa.

Ingredientes:
1 iogurte sólido natural
2 c. de sopa de granola (receita no post de ontem!)
5 uvas cortada em metades
1 c. de chá de manteiga de amendoim

Preparação:
1. Comece por colocar o iogurte numa taça, de seguida a granola e a fruta.
2. Adicione um pouco de manteiga de amendoim.
Rita RM

Frittata de curgete e espargos

Este é daqueles pratos que sou fã! Primeiro, porque adoro ovos, segundo, porque conseguimos aproveitar as sobras do frigorífico e por último, é um prato que rende imenso...

Ingredientes (4 doses)
1 cebola cortada às fatias
2 dentes de alho
2 c. de sopa de azeite
1 curgete cortada às fatias
1 molho de espargos frescos
5 ovos inteiros
3 claras
100g de iogurte natural sólido
4 c. de sopa de queijo mozzarela magro ralado
Sal, orégãos e pimenta q.b.

Preparação
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa frigideira que possa ir ao forno, aloure a cebola e o alho num fio de azeite.
3. Junte os espargos e a curgete. Deixe cozinhar.
4. Numa taça, bata os ovos com as claras. Junte o iogurte e envolva bem. Tempere com sal e pimenta.
5. Verta este preparado sobre os vegetais.
6. Polvilhe com o queijo e os orégãos.
7. Leve a frigideira ao forno cerca de 10 minutos a 180ºC.
Rita RM

Bolo de maçã

Uma sugestão diferente para quem gosta de variar ao Pequeno-almoço ou ao lanche.
Podem variar no tipo de farinha e no tipo de fruta também.

Bolo de maçã

Ingredientes (2 doses):
2 ovos
1 maça cortada aos cubos (sem casca)
1 iogurte natural sólido
30g de farinha de arroz ou aveia
1 c. de café de fermento em pó
Canela a gosto
20g de adoçante (opcional)

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, comece por bater os ovos.
3. Junte todos os restantes ingredientes e envolva.
4. Verta a massa para uma forma/taças ou em duas formas pequenas próprias para forno.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.
Rita RM

Tarte de pêra na frigideira

Esta receita é daquelas que recorro muitas vezes quando me apetece um doce! É tão rápida e tão simples de fazer, que quando experimentarem, não vão querer outra coisa!
Também já experimentei com maçã, com banana…e é divinal.

Ingredientes (1 dose)
1 Ovo
1 c. de sopa de farinha de arroz (ou outra farinha)
1 colher de sopa de iogurte natural magro
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Pitada de canela
½ pêra pequena cortada em fatias

Preparação
1. Numa taça, misture todos os ingredientes, excepto a pêra até formar uma massa.
2. Numa frigideira pequena anti aderente coloque as fatias de pêra em círculo.
3. Verta a massa por cima das fatias de pêra, até cobri-las por completo.
4. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando, cerca de 5 a 7 minutos. Vire e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
Rita RM

Bolo na caneca de avelã e chocolate

O bolo na caneca é uma óptima a opção, para quando nos apetece um doce ou uma sobremesa. Primeiro porque são muito rápidos de fazer (desta forma conseguimos satisfazer de uma forma rápida o desejo por um doce) e segundo, como fazemos uma dose pequena, já não há a tentação de comer mais que a dose permitida, que acontece muitas vezes quando fazemos bolos em formas grandes.

Ingredientes:
1 ovo
1 c. de sopa de farinha de arroz
1 c. de sopa de avelã moída (ou outro fruto seco)
2 c. de sopa de iogurte sólido natural
1 quadrado de chocolate preto 70% cacau

Preparação:
1. Triture tudo num robô de cozinha.
2. Coloque numa caneca.
3. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 2,5 minutos.
Rita RM

Bolo de Iogurte

E lá estamos nós num novo confinamento! 

Deixo-vos uma sugestão que ajudará nos momentos em que apetece um doce. 

Este bolo sabe tão bem acompanhado de um chá bem quentinho e é muito fácil de se fazer. 

Fica então a receita de um bolo de iogurte saudável.

Ingredientes:
1 iogurte sólido natural (125g)
3 ovos
100g de farinha de aveia
50g de farinha de amêndoa
50g de açúcar de coco
3 c. de sopa de azeite
2 c. de chá de fermento

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça misture todos os ingredientes com uma vara de arames.
3. Forre uma forma (tipo bolo inglês) com papel vegetal.
4. Verta a mistura para a forma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.
Rita RM

Tarte de banana e maçã na frigideira

Quando regressamos de férias e essas férias foram de abusos alimentares, é muito difícil regressar à rotina saudável, por isso deixo-vos uma sugestão de um  “doce” para essas alturas…

Que bom! E super simples!;)

Ingredientes:
100g de farinha de aveia
200ml de claras
1 iogurte sólido natural
1 c. de chá de fermento em pó
1 banana cortada em rodelas
1 maçã cortada em fatias
Pitada de canela
1 c. de sopa de amêndoas

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes, excepto a banana, a maçã e as amêndoas, até formar uma massa.
2. Leve uma frigideira ao lume com um fiozinho de azeite, deixe aquecer e retire o excesso com papel de cozinha.
3. Verta a massa para a frigideira.
4. Coloque a maçã e a banana fatiada por cima.
5. Polvilhe com amêndoas.
6. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume baixo.
7.  Vire a meio com cuidado, para cozinhar dos dois lados.
Rita RM

Batata doce recheada com pasta de abacate e salmão fumado

Adoro batata-doce de todas as maneiras e feitios! Depois de um treino, um delicioso almoço...bastante nutritivo!

Ingredientes (2 doses)
1 batata-doce
Pasta de abacate (abacate, sumo de lima, alho, sal e pimenta)
2 fatias de salmão fumado
1 iogurte sólido natural ou iogurte skyr

Preparação
1. Asse a batata-doce no forno em papel de alumínio.
2. Corte a batata-doce ao meio e recheie com a pasta de abacate, as fatias de salmão e o iogurte.

Rita RM