26/06/2017

Bacalhau à Brás com alho-francês

Adoro experimentar pratos típicos portugueses, adaptando-os para receitas mais saudáveis! Desta vez foi a receita de Bacalhau à Brás, em que substitui a batata por alho francês. Já experimentaram? Delicioso…

Ingredientes (2 doses)
200g de bacalhau demolhado e desfiado
150g de alho francês cortado às rodelas (apenas o talo)
1 cebola cortada às rodelas muito fininhas
2 dentes de alho picados
2 ovos
2 c. sobremesa de azeite
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta q.b.
6 azeitonas pretas (opcional)

Preparação
1. Num tacho ou frigideira, aloure a cebola e o alho num fio de azeite.
2. Junte o bacalhau e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Adicione o alho francês e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Numa taça à parte, bata os ovos juntamente com um pouco de sal.
4. Verta os ovos no tacho e envolva até estarem cozinhados, desligue o lume. Tempere com pimenta e salsa.
5. Coloque tudo num prato e junte as azeitonas.

Rita RM



20/06/2017

Bolo de limão com sementes de papoila

Vi esta receita em tempos na net e decidi adaptar, ficou maravilhosa!
Claro que não tendo açúcar adicionado, não é doce doce, mas o iogurte grego dá um toque especial a este bolo.
Ainda não tinha partilhado, por isso fica a receita.

Ingredientes
2 chávenas de chá de farinha de aveia
1 colher de sopa de sementes de papoila
3 ovos
1 clara
4 colheres de sopa de iogurte grego de limão magro (ou citrinos)
Sumo de meio limão
Raspas de casca de limão
2 colheres de chá de fermento em pó
Pitada de sal

Preparação
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, bata os ovos com a clara, junte o iogurte e misture.
3. Junte o limão e as raspas de limão e volte a misturar.
4. Adicione a aveia, as sementes, o fermento e o sal e misture bem.
5. Forre uma forma de bolo com papel vegetal e despeje a mistura.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.

Aproveite que até 26/06, o iogurte grego magro cítrico corpos Danone está em promoção no Continente!

Rita RM



12/06/2017

Smoothie de nectarina

Com estes dias a ficarem cada vez mais quentes, sabe bem depois do exercício, uma bebida bem fresquinha!

Ingredientes
colheres de sopa de iogurte grego magro
nectarina cortada aso pedaços (sem caroço)
chávena de café de leite magro ou leite vegetal
Canela (opcional)

Preparação:
1. Triture tudo no liquidificador e está pronto. Polvilhei com canela.

Aproveite que até 14/06 a nectarina esta em promoção no Minipreço.

Rita RM



09/06/2017

Caril de peru

Adoro caril, talvez por influência do meu marido, é um dos seus pratos preferidos!
Sabia que o caril, entre outros benefícios, tempropriedades anticancerígenas e acelera o metabolismo
Experimente esta receita!

Caril de peru

Ingredientes (3 doses)
300g de bifes de peru ou frango (cortado às tiras)
½ limão
maçã cortada aos cubinhos ou ralada
dentes de alho picados
cebola picada
100ml de leite de coco light
colher de sobremesa de caril em pó
colheres de sobremesa de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação
1. Tempere a carne com limão, alho, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
2. Leve um tacho ao lume e aloure a cebola em azeite. Adicione a maçã e a carne.
3. Numa taça, misture o caril com o leite de coco light. Junte ao tacho.
4. Tape e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Acompanhei com o puré de couve-flor que publiquei em tempos.

Aproveite que até 12 de Junho, o peito de peru está em promoção no Continente!


07/06/2017

Puré de couve-flor

Há várias formas de se cozinhar a couve-flor e eu tenho estado a experimentar todas as maneiras possíveis, pois não sou grande fã de couve-flor, mas posso-vos dizer que este puré fica óptimo! Já tinha comido no empadão, mas assim, apenas como acompanhamento, ainda não…substitui o tradicional puré de batata na perfeição.
Experimente! Muito rápido e fácil de se preparar. 

Ingredientes (3 doses)
couve-flor
50ml de leite magro
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação
1. Coza a couve-flor em água temperada de sal. Escorra-a bem e coloque-a numa taça.
2. Junte o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Triture tudo com a varinha mágica até obter a consistência de puré.

Rita RM


04/06/2017

Curgete gratinada

Esta receita é uma óptima alternativa para convencer os mais novos a comerem vegetais no prato.

Ingredientes (3 doses)
curgete cortada às rodelas fininhas
cebola picada
100g de queijo mozarela magro ralado
colheres de sobremesa de azeite
Sal, alho em pó, pimenta e orégãos q.b.

Preparação
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. No fundo de um pirex, coloque o azeite. Faça uma camada com a curgete, polvilhe com cebola picada, queijo, sal, pimenta, alho em pó e orégãos. Faça novas camadas até terminar a curgete. E por último fica o queijo, polvilhe com alho em pó e orégãos.
3. Leve o pirex tapado com papel de alumínio ao forno a 180ºC, cerca de 15 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe mais 5 minutos.

Aproveite que até 07/06 a curgete está a 0,69€/Kg no minipreço!

Rita RM