24/08/2018

Sumo verde detox

São muitos os abusos alimentares nas férias, para quem está de regresso (ou não) sugiro um sumo detox cheio de vitaminas e minerais.
Confesso que estes sumos de vegetais e fruta faziam-me um pouco de confusão, mas depois de experimentar, fiquei rendida…experimentem!

Ingredientes
1 banana madura
1 kiwi
1 mão cheia de espinafres
1 cenoura
Água a gosto (coloquei cerca de 100ml)
Corte os vegetais e fruta aos pedaços e triture todos os ingredientes na liquidificadora!

Aproveite que no Continente, os espinafres e a cenoura estão em promoção até 27/08!
Rita RM



20/08/2018

Salada de couve e cenoura

Esta é uma óptima salada de acompanhamento de carne ou peixe. Normalmente é muito calórica pois costuma levar maionese, mas deixo-vos uma versão light! Fica tão boa…cá em casa, esta salada não falha à mesa quando fazemos churrasco!

Ingredientes (3/4 doses)
½ couve-coração ralada
1 cenoura grande ralada
½ cebola roxa picada
Sal e pimenta q.b.
Molho de iogurte
1 iogurte natural magro
Sal, alho em pó e pimenta q.b.
1 c. sopa de sumo de limão
1 c. sobremesa e azeite
Nota: Pode juntar também couve-roxa ralada que fica óptimo!

Preparação
1. Numa taça, misture todos os ingredientes para o molho de iogurte. Rectifique temperos.
2. Numa taça, coloque a couve, a cenoura e a cebola e misture. Envolva com o molho de iogurte.
Rita RM


18/08/2018

Dicas de alimentos para a lancheira de praia

É fundamental levar uma lancheira para a praia, além de ser mais barato é mais saudável. Muitas vezes, acabamos por cair na tentação de não levar nada de casa, ficamos muitas horas sem comer, o que descontrola o apetite e iremos comer o que não devemos…
Muitas pessoas perguntam-me, o que pode levar na lancheira para a praia, deixo então algumas dicas para esta lancheira:

Cenoura crua/tomate cereja/pepino
Ovo cozido
1 mão de frutos secos
1 a 2 peças de fruta
2 bolachas de arroz ou milho ou marinheiras
1 a 2 iogurtes magros
Mini-quiches de vegetais
Muita água ou se preferir águas aromatizadas
Se almoçar na praia: 1 sanduiche de pão integral ou escuro com atum ou frango ou ovo, tomate/alface/cenoura crua OU saladas frias

O vídeo está disponível em:
https://youtu.be/-VDbZvzXKL8

Rita RM



10/08/2018

Mousse de chocolate fit

Com esta mousse de chocolate, garanto-vos que não vão sentir falta de uma mousse tradicional. Surpreenderão amigos e família se levarem esta sobremesa para um almoço ou jantar! Tão, mas tão rápida de se fazer…tal e qual como eu gosto! Se tiverem um almoço este fim-de semana, experimentem! ;)

Ingredientes
150g de claras (utilizei as de pacote, se preferirem uma consistência mais mole, coloquem apenas 100g de claras)
100g de chocolate preto 70% de cacau
Gotas de limão
Raspas de chocolate preto 70% cacau

Preparação
1. Bata as claras em castelo (juntei umas gotas de imão).
2. Numa taça, derreta o chocolate (partido aos bocados) no microondas cerca de 60 segundos.
3. Envolva as claras com o chocolate.
4. Coloque em pequenas taças e polvilhe com raspas de chocolate.
Rita RM



07/08/2018

Manteiga de amendoim

Nunca se falou tanto em manteiga de amendoim como nos últimos tempos, está realmente na moda. E se consumida em quantidades moderadas, é realmente benéfica, principalmente para quem pratica desporto. Deixo-vos uma receita para fazerem em casa, pois as de compra nem sempre são as mais indicadas, de qualquer maneira se optarem por comprar, não se esqueçam de verificar os ingredientes, pois só deverá constar o fruto seco, neste caso o amendoim.

Ingredientes
200g de amendoins sem casca e torrados
Água q.b.

Preparação:
1. Triture os amendoins num robô de cozinha até obter a consistência de manteiga. Se necessário adicione um pouco de água.
2. Reserve num frasco.
Se comprar amendoins crus, em casa pode torrar no forno ou na frigideira.

Rita RM


03/08/2018

Hambúrguer em pão de cogumelo

O fim-de-semana não precisa de ser catastrófico no que respeita a alimentação...experimente este hambúrguer e não precisa de quebrar a dieta!

Ingredientes
1 ovo estrelado
Alface, tomate e cebola fatiada a gosto
1 fatia de queijo tipo flamengo magro
2 cogumelos Portobello
Hambúrguer de vaca ou frango ou peru
Sal, pimenta, alho e sumo de limão q.b.
Preparação
1. Tempere a carne com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
2. Grelhe os cogumelos e o hambúrguer.
3. Coloque o hambúrguer por cima de um dos cogumelos e recheie a gosto, eu recheei com queijo, alface, tomate e cebola (se quiser pode grelhar também a cebola), o ovo estrelado e por último junte o outro cogumelo Portobello.
Rita RM