20/04/2021

Muffins de maçã e canela


Hoje fica uma receita de muffins que dá para toda a família! Para se levar na lancheira do trabalho ou da escola!
Sem adição de qualquer açúcar, para comer sem culpa!

Ingredientes (9 muffins):
50g de farinha de aveia integral
50g de farinha de arroz
100g de leite magro ou bebida vegetal
1 banana cortada ás rodelas
1 ovo
Canela a gosto
1 c. de chá de fermento
1 maçã partida aos cubos (sem casca e sem sementes)

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, triture todos os ingredientes, excepto o fermento e a maçã, com a varinha mágica.
3. Junte o fermento e a maçã. Envolva bem.
4. Verta o preparado para formas pequenas de silicone. Certifique-se que a maçã é distribuída uniformemente.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.
Rita RM




15/04/2021

Pão na frigideira recheado com guacamole e ovo

Quando precisa de controlar o consumo excessivo do pão ou se acabou o pão em casa, experimente esta receita que lhe deixo de seguida!
Fica pronto em poucos minutos e melhor, é feito na frigideira. Para além de ser prático é saudável!

Ingredientes
1 ovo
1 c. de sopa de farinha de linhaça
1 c. de sopa de avelã moída (ou outro fruto seco)
1 c. de café de fermento em pó
1 c. de café de azeite
Pitada de sal
Para o recheio:
1 c. de sopa de guacamole caseiro (abacate, sumo de lima, tomate, cebola, sal e pimenta)
1 ovo escalfado
1 c. de café de sementes de sésamo

Preparação:
1. Comece por misturar todos os ingredientes, excepto os do recheio.
2. Leve uma frigideira pequena anti aderente ao lume e verta a massa.
3. Deixe cozinhar em lume baixo cerca de 2 minutos de cada lado ou até começar a fazer bolhinhas.
4. Recheie com o guacamole e o ovo. Polvilhe com as sementes.
Rita RM