28/02/2023

Quesadilha de espinafres e tomate

Esta é daquelas receitas que se preparam muito rápido e é óptima! Bom para quem tenha que almoçar rápido. Podem escolher os ingredientes que tiverem no frigorífico!

Ingredientes:
2 wraps
1 tomate cortado às rodelas
100g de queijo mozarela ralado magro
1 fatia de fiambre de aves
Pimenta e orégãos q.b.

Preparação:
1. Numa frigideira anti aderente quente, coloque um wrap.
2. Junte o tomate e metade do queijo (espalhe pelo wrap).
3. Adicione a fatia de fiambre.
4. Quando o queijo derreter, junte os espinafres e o restante queijo.
5. Tempere com pimenta e orégãos.
6. Coloque o outro wrap por cima, espalme com a ajuda de uma espátula e deixe uns 2 minutos.
7. Vire, para tostar do outro lado.
8. A quesadilla está pronta!

Rita RM



14/02/2023

Brownie saudável

Uma receita deliciosa de brownie saudável! Quem vai experimentar?

Feliz dia de S. Valentim!  

Ingredientes:
30g de chocolate preto (70% cacau)
2 c. de sopa de bebida de amêndoa
1 ovo
2 c. de sopa de miolo de amêndoa (moída)
1 c. de sopa de cacau magro em pó
5g de adoçante líquido (opcional – para os mais gulosos! Eu não coloquei)
1 c. de café de fermento em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num mini cocotte (taça pequena própria para microondas e forno), coloque apenas 25g de chocolate e a bebida vegetal.
3. Leve ao microondas cerca de 30 segundos (não é para o chocolate derreter todo).
4. Retire do microondas e junte os restantes ingredientes, exceto os 5g de chocolate.
5. Misture tudo muito bem, no meio abra um espaço e coloque o restante chocolate.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.

Rita RM



13/02/2023

Queques de banana bread

Deixo-vos uma receita deliciosa de banana bread! Desta vez fiz em formas pequenas para ser diferente e é também uma boa sugestão para os miúdos levarem para o lanche da escola!

Ingredientes (Aprox. 12):
2 bananas
3 ovos
1 chávena de chá de farinha de amêndoa
1 chávena de chá de farinha de aveia
1 c. de sobremesa de mel
1 c. de sobremesa de vinagre de sidra
1 c. de chá de fermento em pó
Canela em pó a gosto

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num robô de cozinha, triture todos os ingredientes, excepto metade de 1 banana.
3. Verta a mistura para mini formas de silicone.
4. Corte a metade de banana em rodelas e coloque 1 a 2 rodelas por cima de cada forma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.
Rita RM


 

08/02/2023

Papas de aveia cremosas com maçã

Há muito tempo que não partilhava aqui uma receita de papas de aveia. Estas são óptimas, muito cremosas! Não há necessidade de adicionarem açúcar às papas, juntem fruta, como maçã ou pêra ou banana ao tacho. Também podem fazer sem fruta e juntarem-na só depois das papas prontas, mas eu adoro esta versão da fruta logo no tacho! Quero ver as vossas papas, partilhem-nas comigo!

Ingredientes:
3 c. sopa de flocos de aveia
200ml bebida de amêndoa
1 maçã ralada
Canela em pó a gosto
Topping: 1 c. de sopa de iogurte grego natural + 1 c. de chá de manteiga de amendoim

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume, com os flocos de aveia, o leite, a maçã ralada e a canela.
2. Vá mexendo, deixe cozinhar e continue a mexer até obter a consistência desejada.
3. Por cima coloque o iogurte e a manteiga de amendoim.
 
Rita RM





01/02/2023

Torta de frango no forno

Hoje deixo-vos uma receita deliciosa! Para aqueles dias em que só cozinham para vocês e precisam que seja algo rápido e simples! Experimentem! Podem acompanhar com arroz ou simplesmente com uma salada!

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
2 c. de sopa de tapioca hidratada (ou outra farinha)
1 c. de sopa de queijo creme magro
Sobras de frango (tinha sobras de caril)
3 c. de sopa de queijo mozarela ralado magro
Pitada de sal e orégãos

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture bem todos os ingredientes.
3. Verta a mistura para um recipiente pequeno próprio para forno.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 min.

Rita RM