28/02/2022

Crepes de couve e coentros

Ai que estes crepes de couve e coentros são uma maravilha! Muito simples de se fazer e o recheio fica ao gosto de cada um. A receita da maionese de abacate, encontram-na numa publicação atrás.

Ingredientes (2 crepes):
2 ovos
3 c. de sopa rasas de farinha de amêndoa
1 c. de sobremesa de azeite
1 c. de sopa de água
1 folha de couve
Coentros frescos picados a gosto
Sal e pimenta q.b.
Recheio:
Sobras de frango assado
Cogumelos frescos laminados
Maionese de abacate
Cenoura ralada

Preparação:
1. Comece por triturar todos os ingredientes dos crepes.
2. Verta a mistura para uma frigideira (tamanho médio) anti aderente. Deixe cozinhar em lume baixo.
3. Quando começar a fazer bolinhas vire o crepe.
4. Deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.
5. Na mesma frigideira pode saltear os ingredientes do recheio, excepto a maionese.
6. Recheie cada crepe com a mistura do frango, cogumelos, cenoura e um pouco de maionese de abacate.
Rita RM



14/02/2022

Muffins de chocolate

Para festejar o dia de hoje, nada melhor que uns muffins de chocolate saudáveis! Experimentem e não vão querer outra coisa!

Ingredientes:
150g de chocolate preto +70% cacau partido em pedaços
120ml de leite magro ou bebida vegetal
3 ovos

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por separar as gemas das claras.
3. Bata as claras em castelo.
4. Numa taça derreta o chocolate com o leite cerca de 45 segundos no microondas, depois retire e vá mexendo até o chocolate derreter na totalidade.
5. Junte as gemas ao chocolate e mexa bem.
6. Envolva a mistura da taça com as claras.
7. Verta para formas de papel e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.
Rita RM



10/02/2022

Novo livro - O Segredo do Metabolismo

Apresento-vos o meu novo livro "O Segredo do Metabolismo" da Editora Planeta 📚 com a colaboração especial da minha amiga e nutricionista Mariana Costenla.
Este é um livro onde ficará a conhecer o seu metabolismo, inclui um plano detalhado para 3 semanas, óptimo para pôr em prática após excessos alimentares, como confinamentos, épocas festivas, férias, etc...com lista de compras e 50 receitas deliciosas e muito rápidas de preparar, tal como gosto!
🙌Já está à venda!!!

Espero que gostem!;)

Beijinhos,
Rita RM






01/02/2022

Maionese de abacate

Hoje trago-vos uma versão saudável de maionese, podem usar como recheio de pão, em entradas, saladas, grelhados…tanta coisa! Podem perfeitamente substituir a tradicional maionese por esta saudável, quando experimentarem não vão querer outra coisa! É muito simples…

Ingredientes:
1 abacate (sem casca e sem caroço)
1 c. de sobremesa de iogurte grego natural
Sumo de meio limão
1 c. de sopa de azeite
1 dente de alho
Coentros frescos q.b.
Pitada de sal
Pimenta q.b.

Preparação:
1. Triture tudo num robô de cozinha!
2. Reserve no frio.
Rita RM