Papas de aveia proteicas

Ingredientes (1 dose):
2 c. sopa de flocos de aveia
200ml de leite magro ou bebida vegetal
Pêra (sem caroços)
Pau de canela
Casca de limão
1 clara
Topping:
1 c. de chá de granola caseira
1 c. de chá de manteiga de amendoim

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume, com os flocos, o leite, a pêra cortada em pedaços com casca, o pau de canela e a casca de limão
2. Mexa bem, quando começar a ferver, junte a clara.
3. Deixe cozinhar e continue a mexer até obter a consistência desejada. Triture tudo num robô de cozinha ou coma sem triturar.
4. Junte o topping!
Rita RM

Panquecas de pêra

Para mim, as panquecas nunca desiludem, fico sempre bem servida! Acho que nunca fiz uma receita igual, altero sempre algum ingrediente. Tanto posso fazer ao pequeno-almoço como ao lanche, mas confesso que acabo por fazer mais ao lanche que é quando me sabem melhor, talvez por também o pão e saber sempre melhor ao pequeno-almoço!

Ingredientes (5 panquecas):
1 ovo + 1 clara
30g de farinha de farinha de aveia integral
1 pêra (sem casca e sem sementes)
Pitada de canela

Preparação:
1. Num robô de cozinha, triture todos os ingredientes.
2. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e verta um pouco da massa.
3. Deixe cozinhar em lume baixo cerca de 2 minutos de cada lado ou até começar a fazer bolinhas.
4. Repita o processo até terminar a massa.
Servi com umas fatias de maçã e polvilhei com canela.

Rita RM

Pão de queijo low carb

O pão de queijo é uma receita típica brasileira, eu sou fã!
Há várias receitas diferentes, onde os ingredientes e o tipo de queijo variam, algumas usam polvilho doce, outras o azedo, ou ambos.
Já tenho uma receita de pão de queijo aqui no blogue mas esta é diferente. Claro que me pus a pesquisar (e a inventar!) e quis fazer uma receita low carb.
Experimentem, mais simples não há!;)

Ingredientes (9 pães)
2 ovos inteiros
1 clara
3 fatias de queijo magro (tipo flamengo)
1 c. de chá de fermento em pó

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
3. Despeje a massa em formas pequenas (usei as de papel).
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Sirva quente.
Rita RM