Espargos enrolados em salmão fumado

Ingredientes:
1 molho de espargos frescos
3 fatias de salmão fumado
Sumo de meia lima
Raspas de lima, sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Coloque um tacho ao lume com água e sal. Coloque os espargos a ferver durante 5 minutos.
2. Retire, escorra bem a água. Seque os espargos com a ajuda de papel de cozinha.
3. Enrole 3 a 4 espargos numa fatia de salmão fumado.
4. Regue com um fiozinho de sumo de lima e polvilhe com raspas de lima e pimenta.
Rita RM

Batido de espinafres, papaia e laranja

Hoje deixo a sugestão de um batido de espinafres, papaia e laranja.
A junção de espinafres com laranja é óptimo para quem sofre de anemia, devido ao ferro existente nos espinafres e vitamina C na laranja. A vitamina C ajuda na absorção de ferro.
Este batido sendo rico em fibras também é indicado para quem sofre de obstipação.

Ingredientes
½ papaia pequena
Sumo de meia lima
Sumo de 1 laranja
1 punhado de espinafres frescos
Canela q.b.
100ml de água (consoante consistência pretendida)
Corte os vegetais e fruta aos pedaços e triture todos os ingredientes num robô de cozinha!