Pão de banana com nozes

Ingredientes:

2 bananas maduras
½ banana cortada às rodelas para decorar
2 ovos
6 c. de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha)
1 c. de sobremesa de azeite
1 c. de sobremesa de manteiga de amendoim
1 c. de sobremesa de fermento em pó
Canela em pó a gosto
1 c. de sopa de miolo de nozes partidas

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, comece por esmagar bem as 2 bananas maduras com a ajuda de um garfo.
3. Junte os restantes ingredientes, exceto a banana para decorar e as nozes.
4. Misture bem.
5. Adicione as nozes e envolva.
6. Forre uma forma do tipo bolo inglês com papel vegetal.
7. Verta a massa para a forma. Decore com a banana cortada às rodelas.
8. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

Rita RM