Panquecas extra fofas com sabor a caramelo

Ingredientes (10 panquecas):
30g de farinha de aveia
20ml de bebida vegetal ou leite magro
2 ovos
½ pudim proteico de caramelo
1 c. de café de fermento em pó

Preparação:
1. Comece por separar em duas taças, as gemas das claras.
2. Bata as claras em castelo.
3. Junte às gemas todos os restantes ingredientes. Mexa bem.
4. Incorpore as claras em castelo cuidadosamente à outra taça e vá envolvendo de baixo para cima.
5. Numa frigideira antiaderente, vá colocando colheradas da massa.
6. Deixe cozinhar, quando começar a fazer bolhinhas, vire e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos.
7. Repita o processo até a massa terminar.

Rita RM

Panados de frango

Ingredientes:
500g de bifes de frango
1 ovo batido
1 chávena de chá de Flocos de milho (ex. cornflakes 0% açúcar)
Sal, pimenta, pimentão-doce e alho em pó q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Triture os flocos de milho num robô de cozinha.
3. Tempere os bifes de frango com sal, pimenta, pimentão-doce e alho em pó.
4. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
5. Passe cada bife pelo ovo e de seguida pela “farinha” (cornflakes triturados).
6. Coloque-os no tabuleiro e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
Rita RM

Pão de chocolate

Ingredientes (2 doses):

60g de farinha de aveia
2 ovos
60ml de bebida de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
Recheio:
3 quadrados de chocolate preto +70% cacau derretido

Preparação:
1. Numa taça, coloque todos os ingredientes, exceto o chocolate, e misture bem.
2. Numa tostadeira quente, verta metade da massa (bem espalhada), não feche, quando começar a fazer bolhinhas, coloque o chocolate derretido, bem espalhado sobre a mistura e depois verta a restante massa.
3. Feche a tostadeira e deixe por 4 a 5 minutos.

Dica - Se a tostadeira for pequena fazer metade de cada vez.  
Rita RM

Mini quiches proteicas

Ingredientes:
2 fatias de queijo magro do tipo flamengo
2 ovos
Tomate picado a gosto
Curgete picada a gosto
Cebola roxa picada a gosto
Pitada de pimenta e orégãos

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Em pequenas formas de silicone, comece por colocar uma fatia de queijo, de seguida o ovo.
3. Por cima, junte o tomate, a curgete e a cebola picada.
4. Tempere com pimenta e orégãos.
5. Repita o processo.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
Rita RM

Quiche de atum em base de wrap

Ingredientes (2 doses):
2 wraps
50g de queijo mozarela ralado magro
Espinafres frescos a gosto
Cebola roxa fatiada
1 lata de atum em água
3 ovos
1 c. de sobremesa de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Comece por ligar o forno a 180ºC.
2. Numa forma com base amovível coloque um wrap.
3. Polvilhe com metade do queijo.
4. Coloque o outro wrap por cima.
5. Adicione os espinafres, a cebola roxa, o atum e os ovos.
6. Polvilhe com o restante queijo. Regue com um fiozinho de azeite e tempere com sal e pimenta.
7. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.

Rita RM