Esparguete de nabo

Já experimentaram espiralizar nabo? Arrisquem, fica muito bom! Aprovado!

Ingredientes (2 doses)

1 nabo

200 g de carne picada

1 cebola picada

½ chávena de cogumelos picados

1 chávena de espinafres frescos picados

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

4 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sobremesa de azeite

Sal, orégãos e pimenta q.b.

Preparação

1. Num tacho, aloure a cebola e o alho em azeite.

2. Adicione a carne picada, os cogumelos e os espinafres, deixe também alourar.

3. Adicione o tomate e a polpa de tomate. Tempere com sal, orégãos e pimenta a gosto.

4. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar cozinhada. Rectifique temperos.

5. Lave e corte o nabo com o cortador de legumes em espiral (spiralizer).

6. Salteie o esparguete de nabo num fio de azeite. E sirva!

Rita RM