Maionese de couve flor

Sei que deve parecer um pouco estranho maionese de couve-flor, mas experimentem! Óptimo para vegetarianos, intolerantes ao glúten, lactose! E sabe muito bem! Haverá maionese mais saudável que esta?!  hummmm, penso que não….

Para acompanhar grelhados, para entradas, como camarões cozidos...😋

Ingredientes

1 Couve-flor

Sal, pimenta, cominhos, açafrão q.b.

½ chávena de chá de  azeite

Preparação

1. Coza a couve-flor, deixe arrefecer e escorra.

2. Coloque a couve-flor na liquidificadora (também pode triturar com a varinha mágica). Tempere com sal, pimenta, cominhos, açafrão (ou outras especiarias que goste).

3. Junte o azeite até obter a consistência de maionese.Rectifique temperos.

Rita RM