Pãezinhos Nuvem

Ingredientes (4 unidades):
3 claras ou 90g de claras de pacote
100g de queijo mozarela ralado magro
Pitada de orégãos e alho em pó

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Bata as claras em castelo.
3. Junte o queijo os orégãos e o alho em pó e envolva tudo.
4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e verta colheradas do preparado anterior.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.

Receita disponível em video no meu IG!;)
Rita RM

Rolinhos de salmão fumado

Ingredientes:
3 fatias de salmão fumado
½ abacate cortado em fatias
1 c. de sopa de queijo creme com ervas
Raspas de limão ou lima
Sumo de meio limão ou lima
Pimenta q.b.

Preparação:
1. Comece por estender uma fatia de salmão, barre com o queijo e coloque uma fatia de abacate. Enrole.
2. Repita o processo para as três fatias de salmão.
3. Junte raspas de limão, o sumo de limão e polvilhe com pimenta.

Receita disponível em vídeo no meu IG!😉

Rita RM

Ninhos de vegetais e ovo

Ingredientes:
1 cenoura
1 alho francês
1 dente de alho picado
2 ovos
Sal, pimenta e alho em pó q.b.
Azeite em spray

Preparação:
1. Comece por cortar o alho francês em tiras. Reserve
2. Rale a cenoura com um cortador de vegetais.
3. Leve uma frigideira anti aderente ao lume.
4. Borrife a frigideira com azeite. Aloure o alho. Junte o alho francês e a cenoura.
5. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume baixo. Vá mexendo.
6. Forme dois ninhos e abra no centro um espaço para colocar o ovo.
7. Junte o ovo e tape a frigideira.
8. Deixe cozinhar até os ovos escalfarem.
9. Tempere com pimenta.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Bowl de chocolate e bolacha

Ingredientes (1 dose):

2 bolachas de espelta 0% açúcares (ou outra a gosto) reduzida a farinha
2 c. de sopa de mousse de chocolate proteica
2 c. de sopa de iogurte skyr natural
15g de chocolate 70% cacau derretido

Preparação:
1. Comece por colocar as bolachas reduzidas a pó numa taça, reserve um pouco da bolacha para polvilhar no final.
2. Junte a mousse e de seguida o iogurte skyr.
3. Adicione o chocolate derretido. Polvilhe com a bolacha em pó reservada.
4. Leve ao frio por umas horas.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Pão de queijo

Ingredientes (5 pãezinhos):
30g de tapioca hidratada
30g queijo mozarela ralado magro
Pitada de sal
1c. de café de fermento em pó
1 c. de sobremesa de queijo creme magro

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture todos os ingredientes, misture bem com a ajuda de um garfo ou mesmo com as mãos, parece que não vai resultar mas resulta.
3. Quando estiver moldável, forme uma bola, a partir dessa bola, faça mini bolas.
4. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloque aqui as bolinhas de queijo.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.

Receita disponível em video no meu IG!;)  

Rita RM

Crepes de aveia

Ingredientes (2 crepes):

1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
Azeite em spray
Topping:
1 quadrado de chocolate 70% cacau derretido

Preparação:
1. Triture o ovo, a farinha de aveia e o leite num robô de cozinha até obter uma mistura homogénea.
2. Coloque uma frigideira ao lume. Borrife com o azeite em spray.
3. Verta metade da massa para a frigideira, coloque uma tampa e deixe cozinhar.
4. Quando começar a fazer bolinhas, vire e deixe cozinhar do outro lado.
5. Repita o processo para a restante massa.
6. No prato, finalize o crepe com o chocolate derretido ou com um topping ao seu gosto, pode ser doce ou salgado.

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Bolinho de chocolate no microondas

Ingredientes (1 dose):

1 maçã pequena partida aos cubos (sem sementes)
1 ovo
3 c. de sopa de cacau magro em pó
Topping:
2 quadrados de chocolate 70% cacau derretido

Preparação:
1. Num robô de cozinha triture a maçã, o ovo e o cacau.
2. Coloque num recipiente próprio para microondas.
3. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos (num máximo de 4 minutos a 4 minutos e meio).
4. Junte o chocolate derretido por cima e está pronto!

Receita disponível em video no meu IG!;)

Rita RM

Pão de frigideira

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal
1 c. de sobremesa de azeite
Pitada de sal
1 c. de chá de fermento em pó
Recheio:
1 fatia de queijo magro do tipo flamengo
Frango cozido desfiado

Preparação:
1. Numa taça, comece por colocar o ovo, a farinha, o leite, o azeite, o sal e o fermento. Misture com a ajuda de um garfo.
2. Numa frigideira antiaderente, verta metade da massa.
3. Deixe cozinhar, quando começar a fazer bolinhas, junte o queijo e a carne.
4. Verta a restante massa por cima.
5. Deixe cozinhar e passados 2 minutos, vire e deixe cozinhar do outro lado.

 
Rita RM

Receita disponível em video no meu IG!;)

Fast food

Ingredientes (1 dose):

1 wrap
100g de carne picada de vitela (ou frango ou peru)
¼ cebola fatiada
1 fatia de queijo magro do tipo flamengo magro
Alface q.b.
Molho de iogurte (iogurte skyr natural, alho, sal, pimenta, sumo de limão e coentros)
Pitada de sal
Aeite em spray

Preparação:
1. Comece por espalhar a carne crua sobre o wrap.
2. Leve uma frigideira anti aderente ao lume médio. Borrife com o azeite em spray.
3. Coloque o wrap na frigideira, com o lado da carne para baixo. Deixe uns 3 a 4 minutos.
4. Vire o wrap, tempere com sal.

5. Junte o queijo e a cebola e deixe cozinhar até o queijo derreter.
6. Retire do lume, junte o molho de iogurte, a alface e feche o wrap.

Receita disponível em video no meu IG!;)

  

Rita RM

Cups de aveia

Ingredientes (6 unidades):
2 bananas maduras
4 c. de sopa de flocos de aveia
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Esmague as bananas. Junte os flocos de aveia e a canela até obter uma massa homogénea.
2. Coloque em mini formas e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
3. Recheie a gosto! Eu recheei com pudim proteico de baunilha!
Rita RM