Arroz fingido de curgete com frango e cogumelos

Estas são as refeições que mais gosto...são práticas e rápidas. São óptimas quando queremos despachar os restos do frigorífico então temos muito tempo para cozinhar, pois é só atirar tudo para a frigideira.

Ingredientes (1 pessoa)
1 peito de frango pequeno cortado aos cubos
1 chávena de chá de cogumelos frescos laminados
1 chávena de chá de curgete cortada em cubos pequenos
1 c. de sobremesa de azeite
1 c. de sobremesa de sementes de sésamo
1 dente de alho picado
1 c. de sobremesa de molho de soja light
Orégãos q.b.

Preparação
1. Numa frigideira, aloure o dente de alho num fiozinho de azeite, adicione a carne e deixe cozinhar.
2. Junte os cogumelos e deixe cozinhar um pouco.
3. No final, adicione a curgete cortada em cubinhos e salteie apenas um pouco. Tempere com orégãos e molho de soja.
4. Polvilhe com sementes de sésamo.
Até amanhã a curgete e os cogumelos estão em promoção no Minipreço!
Rita RM

Salada de Inverno

Foi um fim-de-semana de abusos alimentares? Experimente este prato mais ligeiro para o jantar! O quente da curgete e da cebola com o frio da alface, tornam esta salada óptima para esta época do ano!

Ingredientes

Alface a gosto

Curgete a gosto

Cebola a gosto

1 queijo fresco magro

1 colher de sobremesa de azeite

Vinagre de cidra q.b.

Sal, alho em pó e pimenta q.b.

Preparação

1. Lave bem os vegetais.

2. Corte a curgete e a cebola em fatias finas. Tempere com sal e alho em pó. Grelhe as fatias de curgete e cebola.

3. Num prato fundo, disponha a alface e por cima as fatias de curgete e cebola grelhadas. Junte o queijo cortado aos pedaços e tempere com azeite e vinagre.

Aproveite que a cebola e o queijo fresco magro estão em promoção até amanhã no Pingo-doce!

Rita RM