Papas de cacau

Ingredientes:
180ml de leite magro ou bebida vegetal
2 c. de sopa de amido de milho
1 c. de sobremesa de cacau magro em pó
1 banana pequena madura

Preparação:
1. Comece por esmagar bem a banana.
2. Coloque todos os ingredientes numa frigideira em lume médio.
3. Vá mexendo até começar a engrossar.
4. Desligue e coloque numa taça. Polvilhe com cacau em pó.

Receita disponível em vídeo no meu IG!;)  
Rita RM

Peito de frango recheado com molho verde

Ingredientes (3 doses):
3 peitos de frango
1 mão de espinafres frescos
Coentros frescos a gosto
1 c. de sopa de queijo creme magro
2 c. de sopa de queijo tipo flamengo ralado magro
2 c. de sobremesa de cogumelos frescos laminados
Spray de azeite
Sal, pimenta, pimentão-doce e alho em pó q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por abrir, com uma faca, o peito de frango de forma a poder rechear.

3. Tempere com sal, pimenta, pimentão-doce e alho em pó.

4. Num robô de cozinha triture os espinafres, os coentros, os queijos, os cogumelos e alho em pó.
5. Recheie o frango com a mistura de queijo e espinafres. Borrife com o azeite em spray.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos ou até estar cozinhado.

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Rita RM

Creme de aveia

Ingredientes:
200ml de leite magro ou bebida vegetal
3 c. de sopa de flocos de aveia
Casca de limão
Canela em pó a gosto
1 gema

Preparação:
1. Comece por colocar um tacho ao lume com o leite, a veia, a casca de limão e a canela ou pau de canela.
2. Mexa até começar a engrossar ligeiramente. Junte a gema de ovo e continue a mexer.
3. Coloque numa tigela e polvilhe com canela em pó.

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Rita RM

Bolo de maçã, gengibre e canela

Ingredientes:
3 maçãs partidas aos cubos com casca
3 ovos
1 banana madura
1 iogurte proteico de baunilha
200g de farinha de aveia
1 c. de chá de fermento em pó
Pitada de gengibre em pó
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coza os cubos de maçã numa panela com 100ml de água. Polvilhe com canela.
3. Num robô de cozinha, triture os ovos, a banana, o iogurte e a maçã cozida.
4. Coloque numa taça, junte a aveia, o fermento, a canela e o gengibre. Misture bem com a ajuda de uma espátula ou vara de arames.
5. Verta para uma forma previamente untada com azeite.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 miinutos.

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Rita RM

Snack de chia com caramelo e banana

Ingredientes:
1 iogurte natural
1 c. de sopa de sementes de chia
½ banana cortada às rodelas
1 pudim proteico de caramelo (125g)
Pitada de canela em pó

Preparação:
1. Numa taça, comece por misturar o iogurte com a chia e a canela. Deixe repousar por uns minutos.
2. Coloque metade da mistura de iogurte num copo, de seguida junte metade do pudim e finalize com a metade da banana.
3. Repita o processo e finalize com a canela em pó.

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Rita RM

Torta de atum

Ingredientes (2 doses):
3 ovos
4 c. de sopa de farinha de aveia
1 c. de sobremesa de queijo creme magro
1 c. de café de fermento em pó
Sal, pimenta, Orégãos, caril em pó, alho em pó e pimentão-doce q.b.
2 latas de atum em água
½ alho francês picado
1 tomate picado
½ pimento vermelho picado
1 c. de sopa de molho de tomate caseiro ou polpa de tomate
Ervas aromáticas a gosto
Azeite em spray

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, bata os ovos, a farinha, o queijo, o fermento e as especiarias.
3. Numa frigideira, aloure o alho francês, o tomate e o pimento em azeite. Junte o atum, misture. Adicione o molho de tomate e se necessário acrescente um pouco de água. Tempere com ervas aromáticas a gosto.
4. Junte a mistura da frigideira à taça e envolva tudo muito bem.
5. Coloque num recipiente próprio para forno previamente forrado com papel vegetal.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.

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Rita RM

Bolinho fit de chocolate

Ingredientes:
1 ovo
50g de iogurte grego natural magro
50g de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Coloque tudo numa taça e misture bem.
3. Leve ao forno num recipiente próprio a 180ºC cerca de 40 minutos.

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Rita RM