Queques de limão

Eu e os meus filhos fizemos estes queques para deixar ao Pai Natal! As perguntas deles foram mais que muitas! Vamos ver se o Pai Natal os come! Sim, porque não precisam de ser hiper calóricos!

Queques de limão

Ingredientes (12 queques)

1 chávena de chá de farinha de trigo integral

1 chávena de chá de farelo de aveia

3 tâmaras descaroçadas e demolhadas

3 ovos

1 iogurte líquido de limão (ou lima/limão) magro

1 colher de sopa de azeite

Sumo de 1 limão

Raspas de 1 limão

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Pitada de sal

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Triture todos os ingredientes num robô de cozinha até obter mistura homogénea.

3. Despeje a mistura em pequenas formas de silicone.

4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 a 15 minutos.

5. Deixe arrefecer para desenformar.

Rita R.M.