Hoje fica uma sugestão de panquecas para experimentar no fim-de-semana!
Há várias receitas de panquecas, tenho algumas receitas no livro e no blogue, mas estas ainda não tinha experimentado. São feitas com claras em vez do ovo inteiro…se sente que anda a abusar nos ovos, esta receita pode ser uma alternativa!
Pode juntar um iogurte magro ou até um pouco de doce sem adição de açúcar e ficam deliciosas.
Ingredientes (4 panquecas)
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de sementes de linhaça amarela moída
2 claras de ovo
1 banana madura (pequena)
Canela a gosto
Preparação
1. Esmague a banana.
2. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
3. Coloque em pequenas porções numa frigideira anti aderente e deixe cozinhar um pouco até que fique dourada, dos 2 lados.
4. Polvilhe com canela.
Rita RM
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