Bacalhau à Brás com alho-francês

Adoro experimentar pratos típicos portugueses, adaptando-os para receitas mais saudáveis! Desta vez foi a receita de Bacalhau à Brás, em que substitui a batata por alho francês. Já experimentaram? Delicioso…

Ingredientes (2 doses)

200g de bacalhau demolhado e desfiado

150g de alho francês cortado às rodelas (apenas o talo)

1 cebola cortada às rodelas muito fininhas

2 dentes de alho picados

2 ovos

2 c. sobremesa de azeite

Salsa picada a gosto

Sal e pimenta q.b.

6 azeitonas pretas (opcional)

Preparação

1. Num tacho ou frigideira, aloure a cebola e o alho num fio de azeite.

2. Junte o bacalhau e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Adicione o alho francês e cozinhe por mais 5 minutos.

3. Numa taça à parte, bata os ovos juntamente com um pouco de sal.

4. Verta os ovos no tacho e envolva até estarem cozinhados, desligue o lume. Tempere com pimenta e salsa.

5. Coloque tudo num prato e junte as azeitonas.

Rita RM

Bolo de limão com sementes de papoila

Vi esta receita em tempos na net e decidi adaptar, ficou maravilhosa!

Claro que não tendo açúcar adicionado, não é doce doce, mas o iogurte grego dá um toque especial a este bolo.

Ainda não tinha partilhado, por isso fica a receita.

Ingredientes

2 chávenas de chá de farinha de aveia

1 colher de sopa de sementes de papoila

3 ovos

1 clara

4 colheres de sopa de iogurte grego de limão magro (ou citrinos)

Sumo de meio limão

Raspas de casca de limão

2 colheres de chá de fermento em pó

Pitada de sal

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Numa taça, bata os ovos com a clara, junte o iogurte e misture.

3. Junte o limão e as raspas de limão e volte a misturar.

4. Adicione a aveia, as sementes, o fermento e o sal e misture bem.

5. Forre uma forma de bolo com papel vegetal e despeje a mistura.

6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.

Aproveite que até 26/06, o iogurte grego magro cítrico corpos Danone está em promoção no Continente!

Rita RM

Smoothie de nectarina

Com estes dias a ficarem cada vez mais quentes, sabe bem depois do exercício, uma bebida bem fresquinha!

Ingredientes

3 colheres de sopa de iogurte grego magro

1 nectarina cortada aso pedaços (sem caroço)

1 chávena de café de leite magro ou leite vegetal

Canela (opcional)

Preparação:

1. Triture tudo no liquidificador e está pronto. Polvilhei com canela.

Aproveite que até 14/06 a nectarina esta em promoção no Minipreço.

Rita RM

Caril de peru

Adoro caril, talvez por influência do meu marido, é um dos seus pratos preferidos!

Sabia que o caril, entre outros benefícios, tempropriedades anticancerígenas e acelera o metabolismo? 

Experimente esta receita!

Caril de peru

Ingredientes (3 doses)

300g de bifes de peru ou frango (cortado às tiras)

½ limão

1 maçã cortada aos cubinhos ou ralada

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

100ml de leite de coco light

1 colher de sobremesa de caril em pó

2 colheres de sobremesa de azeite

Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Tempere a carne com limão, alho, sal e pimenta. Misture bem e reserve.

2. Leve um tacho ao lume e aloure a cebola em azeite. Adicione a maçã e a carne.

3. Numa taça, misture o caril com o leite de coco light. Junte ao tacho.

4. Tape e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.

Acompanhei com o puré de couve-flor que publiquei em tempos.

Aproveite que até 12 de Junho, o peito de peru está em promoção no Continente!

Puré de couve-flor

Há várias formas de se cozinhar a couve-flor e eu tenho estado a experimentar todas as maneiras possíveis, pois não sou grande fã de couve-flor, mas posso-vos dizer que este puré fica óptimo! Já tinha comido no empadão, mas assim, apenas como acompanhamento, ainda não…substitui o tradicional puré de batata na perfeição.

Experimente! Muito rápido e fácil de se preparar. 

Ingredientes (3 doses)

1 couve-flor

50ml de leite magro

Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação

1. Coza a couve-flor em água temperada de sal. Escorra-a bem e coloque-a numa taça.

2. Junte o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

3. Triture tudo com a varinha mágica até obter a consistência de puré.

Rita RM