Wrap mexicano

Este prato foi inventado pela minha irmã Ana, faz lembrar a cozinha mexicana, que adoro! Muito fácil e rápido de se fazer, que é algo que faço questão.

Ingredientes (1 dose)

1 folha de alface grande

1 bife de frango

Cogumelos frescos laminados a gosto

Cebola fatiada a gosto

2 colheres de sopa de guacamole

2 colheres de sopa iogurte natural magro sólido

1 colher de sopa de queijo mozzarella magro ralado

Sal, alho em pó e pimenta q.b.

Para o guacamole:

2 abacates maduros (sem caroço e sem casca)

Sumo de 1 lima

1 tomate picado

½ cebola picada

Coentros a gosto

Sal e pimenta q.b.

Esmague o abacate com a ajuda de um garfo e misture tudo!

Preparação:

1. Grelhe o bife, os cogumelos e a cebola. Tempere com sal, pimenta e alho em pó.

2. Num prato, disponha a folha de alface e recheie com a carne, os cogumelos e a cebola. Coloque por cima o guacamole, o iogurte e por último o queijo.

Rita RM