Creme de abóbora

Não se esqueça de começar sempre as refeições principais, almoço e jantar, com um prato rico em fibras, como por exemplo este creme de abóbora. Além de “encher” um pouco o estômago, a sopa é rica em fibras e estas irão ajudar a reter parte da gordura ingerida de seguida com o prato.

Ingredientes
1 curgete grande
1 cebola
1 talo de alho francês
1 pedaço grande de abóbora
Pitada de sal
1 c. sopa de azeite

Preparação
1. Lave bem os vegetais e corte-os.
2. Coloque um tacho ao lume com todos os ingredientes excepto o azeite. Adicione água até tapar os vegetais. Tempere com sal.
3. Deixe cozer cerca de 20 minutos.
4. Depois de cozinhados, se for preciso mais agua, acrescente. Triture tudo e adicione o azeite.

Rita RM