Hoje partilho o jantar cá de casa, faço-o muitas vezes, para mim foi mais light, pois as festas foram muitas este fim-de-semana (sim, sou nutricionista, mas também cometo deslizes!), para os miúdos, juntei batata-doce. Uma receita tão simples e tão rápida de se fazer!
Ingredientes (4 pessoas)
2 postas de bacalhau demolhado
2 ovos cozidos
300g de espinafres frescos
2 cebolas fatiada
3 dentes de alho picados
3 colheres de sobremesa de azeite
Pimenta q.b.
Preparação
1. Coza as postas de bacalhau. Retire a pele, as espinhas e desfaça as postas em lascas.
2. Num tacho ou numa frigideira, aloure a cebola e o alho num fio de azeite. Junte os espinafres e deixe alourar um pouco mais.
3. Adicione as lascas de bacalhau e misture tudo. Tempere com um pouco de pimenta.
4. No prato, junte o ovo cozido às fatias.
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Rita RM
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