Lombos de pescada com pasta de coentros

Como as ideias para cozinhar peixe por vezes são escassas, pelo menos, para mim, deixo-vos esta sugestão que ficou maravilhosa! 

Ingredientes (3 pessoas)

4 lombos de pescada

Coentros a gosto

2 dentes de alho

3 colheres de sobremesa de azeite

1 colher de sobremesa de molho de soja light

Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Descongele o peixe.

2. Numa liquidificadora, misture os coentros, o azeite, os dentes de alho, o sal, a pimenta e o molho de soja light e triture tudo.

3. Num pirex, coloque o peixe e deite por cima o molho. Reserve no frigorífico.

4. Ligue o forno a 180ºC.

5. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até estar cozinhado.

Rita RM