Abacate recheado com atum

Esta receita é uma excelente opção para o Verão, bem fresquinha! O abacate é um pouco calórico, sim, devido ao seu elevado teor em gordura, mas atenção, gordura “boa”, desde que não se abuse na sua quantidade, podemos disfrutar dos seus benefícios, sem prejudicar a dieta!🥑
Esta receita está disponível também em vídeo!😉👇🏻
https://youtu.be/sd9l3eRW26g

Ingredientes (2 doses)

1 abacate maduro

2 latas de atum em água ou azeite

½ tomate picado

½ pimento verde picado

1 chávena de chá de coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Sumo de meia lima

Preparação

1. Retire a polpa do abacate com a ajuda de uma colher e coloque a mesma numa taça.

2. Com a ajuda de um garfo, esmague a polpa. 

3. Junte o atum e os restantes ingredientes e misture.

4. Recheie cada metade do abacate com esta mistura.

5. Polvilhe com coentros.

Para uma refeição leve e fresca, acompanhe com uma salada.

Rita RM