Muitas vezes faltam-nos ideias de refeições para levar para a praia, aqui fica uma sugestão de salada para o Verão, basta levar o tempero num frasco! Uma salada fresca e leve para refrescar o seu dia!
Ingredientes (3 doses)
1 frasco de grão
1 chávena almoçadeira de mistura de alfaces
1 pepino cortado aos cubos
2 chávenas de chá de tomate cereja cortado ao meio
1 abacate
2 colheres de sopa de pimentão doce
3 colheres de sobremesa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
Sal, alho em pó e pimenta
Preparação:
1. Ligue o forno a 200ºC.
2. Numa taça, misture o grão com um fio de azeite, sal, alho em pó e pimentão-doce.
3. Despeje o grão para um tabuleiro (próprio para ir ao forno). Espalhe bem o grão.
4. Leve ao forno a 200ºC cerca de 25 a 30 minutos.
5. Descasque o abacate e corte aos pedaços.
6. Numa saladeira, coloque a mistura de alfaces, junte o pepino, o tomate, o abacate e o grão tostado.
7. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Misture tudo.
Aproveite que até 31/07 aproveite que o abacate e o pepino estão em promoção no Continente!
Rita RM
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