Cogumelos à Bulhão Pato

Tão bom este petisco! Aliás pode ser um petisco ou um acompanhamento, sempre é uma forma de variar aos típicos legumes cozidos ou salada…simplesmente delicioso.

Ingredientes
Cogumelos frescos cortados aos quartos a gosto
Coentros picados a gosto
1 chávena de café de vinho branco
Sumo de meio limão
4 dentes de alho fatiados
Sal e pimenta q.b.
2 c. sopa de azeite

Preparação
1. Num tacho, salteie o alho em azeite com alguns coentros.
2. Junte o vinho branco. Mexa e deixe ferver para o álcool evaporar. Adicione os cogumelos. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Esprema meio limão nos cogumelos e misture.
4. Salpique com mais coentros frescos.

Rita RM