Salada de agrião com laranja

Para fugir da típica salada de acompanhamento de alface e tomate, experimente variar nos vegetais, em vez da alface, usar agrião ou rúcula e incluir uma fruta, faz toda a diferença. Se tiver um almoço ou um jantar faça esta salada, fará um sucesso!

Ingredientes
100g de agrião
1 laranja
100g de cogumelos brancos frescos laminados
1 c. sopa de miolo de noz partido
Para o molho:
2 c. sobremesa de azeite
1 c. café de mel
1 c. sobremesa de vinagre de vinho tinto
1 c. de chá de mostarda dijon
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Prepare os agriões e coloque-os numa saladeira.
2. Grelhe os cogumelos. Disponha por cima dos agriões.
3. Corte a laranja em quartos, sem casca e cortada aos gomos. Disponha por cima dos agriões.
4. Para o molho, coloque tudo num frasco de vidro com tampa e agite.
5. Polvilhe a salada com as nozes.
6. Regue a salada com o molho.

Aproveite que esta salada sairá bastante em conta, a laranja do Algarve, o agrião e as nozes estão em promoção no Continente até dia 25/02!