Panqueca de banana recheada com chocolate

E quando apetece uma vontade louca de comer um doce?! Fiz esta receita, muito simples (como eu gosto) e ficou deliciosa! Óptima para estas ocasiões em que nada nos satisfaz e acreditem que sacia bastante!

Ingredientes:
1 banana madura
2 c. de sopa de farinha de centeio integral
1 ovo
Pitada de canela
1 quadrado de chocolate preto +70%

Preparação:
1. Triture todos os ingredientes, excepto o chocolate, até obter uma massa homogénea.
2. Leve uma frigideira antiaderente pequena ao lume e verta metade da massa. Junte o quadrado de chocolate partido aos bocados e tape a frigideira, em lume baixo.
3. Deixe cozinhar em lume baixo cerca de 2 minutos. Quando a panqueca estiver cozinhada por baixo, verta a restante massa por cima.
4. Vire a panqueca para cozinhar do outro lado.
Rita RM