Ingredientes (5 panquecas)
2 maçãs com casca (sem caroços) partidas aos pedaços
2 ovos
6 c. de sopa de farinha de aveia integral
1 c. de sobremesa de azeite
Canela a gosto
Preparação:
1. Comece por triturar a maçã num robô de cozinha.
2. Junte os ovos e triture novamente.
3. Adicione os restantes ingredientes e triture tudo.
4. Leve uma frigideira anti aderente ao lume e vá vertendo a massa.
5. Deixe cozinhar em lume baixo cerca de 2 minutos de cada lado ou até começar a fazer bolinhas.
6. Repita o processo até terminar a massa.
Rita RM
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